Итальянский сливочный суп

Вам понадобятся: 400 г плавленого сыра (без добавок) половинка большого сладкого перца (красного или желтого) половинка помидорки 200 г ветчины (можно нежирный варено-копченый бекон) 3 шампиньона (больших, свеженьких) орех мускатный (порошок на кончике чайной ложечки) специи (соль, перец черный горошком) 4 ст. л. оливкового масла (для жарки) шафран (столько же, сколько мускатного ореха, отрегулируете в процессе) 1 пучок зелени (подойдет любая, для украшения) 0,5 банки черных оливок красная консервированная фасоль (в собственном соку) бульон или вода с бульонным кубиком (куриный, грибной, мясной, овощной — вкус не пострадает) Приготовление: Для начала режем ветчину большими пластинами так тонко, как сможете. Теперь режем шампиньоны тоненькими дольками так, чтобы было видно, что это гриб. Перец нарезаем кубиками или полосочками или и тем и другим. Помидорку режем произвольными кусочками. Берем большую сковороду, разогреваем в ней оливковое масло и обжариваем ветчину до золотистого цвета. Потом добавляем шампиньоны, перец и помидорку. Теперь берем бульон (или воду с бульонным кубиком), складываем туда обжаренные овощи и добавляем консервированную фасоль. И приступаем к главному: понемногу добавляем плавленый сыр и размешиваем. Достигаем желаемой густоты. Добавляем мускатный орех, соль и черный перец и перемешиваем. Минут через 5 добавляем оливки, порезанные кружочками, и зелень (можно в кастрюлю или тарелки). Суп готов!