Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри. Давно хотел кулинарное кольцо. Вот, наконец-таки заказал. Сегодня расскажу вам зачем оно нужно и как я его использовал.
По материалу кольцо железное имеет достаточный запас по высоте около 7 сантиметров. С виду надёжное и не должно облезть. Думаю, что там нержавейка. У знакомых такой набор колец служит 2 года.
Самое первое для чего бы я рекомендовал использовать для выкладки салатов. Например оливье. Да, я знаю на праздниках принято оливье ставить в общую посуду, но если всё же вы решите сделать порционно, то кольцо отлично поможет. Просто ставлю его на тарелку.
Выкладываю салат и трамбую ложкой. Получается довольно ровно и устойчиво.
Также кольцо поможет при приготовлении пельменей, им удобно вырезать тесто. Намного лучше, чем стаканом.
С помощью кольца удобно и быстро сделать идеально ровные котлеты. Для этого развешиваю фарш на порции. Делаю из каждой шарик. Панирую в муке с манкой и укладываю в кольцо. Затем трамбую котлету донышком бокала или фужера подходящего размера.
Напоминаю, что у нас теперь есть канал в Яндекс мессенджере и ссылочки на все свежие статьи я выкладываю там, чтобы вы ничего не пропустили. А также буду давать там дополнительные полезные советы по кухне и быту. Подписывайтесь по ссылочке: ТУТ. Или наберите в строке поиска мессенджера "Кухня изнутри"
Еще через кольцо можно выложить пюре, а чтобы оно сохранило свою форму и не расплылось я окружаю его тонким слайсом огурца или цуккини.
В кольце также удобно собирать порционные десерты, как на фото снизу. Вместо бисквита в слоёных десертах я насыпаю крошку или вырезаю бисквит самим кольцом перед сборкой.
Ещё одно интересное использование при жарке рыбы. Тушку рыбы, например судака, форели или сибаса я режу вдоль хребта снизу и сверху. Хребет вырезаю ножницами у хвоста и затылка и вынимаю. Внутрь рыбы вставляю смазанное маслом кольцо и запекаю. Потом кольцо вынимаю. В образовавшееся отверстие можно выложить салат, гарнир. А также можно дополнительно начинить это место грибами или овощами, посыпать сыром и продолжить запекание.
Советую покупать сразу кольца набором, что бы под рукой всегда был нужный диаметр. А с ассортиментом и ценами вы можете ознакомиться на Яндекс маркете. Именно там я и покупал своё кольцо.
Напишите в комментариях как вы используете кулинарное кольцо, или задайте мне любой вопрос по кулинарной тематике.
Читайте ещё статью:
Ставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не упустить свеженькое ТУТ.
