Очень вкусный, ароматный и нежный картофель получается по этому рецепту.
Сверху получается корочка, а внутри нежная картошечка.
И аромааааааат.....ммммммм....
Нам понадобится:
• 1-1,2 кг картофеля
• 1 ч.л. тимьяна (kekik по-турецки)
• 1 ч.л. сумака ( или барбариса)
• 1 ч.л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч.л.)
• 4-5 зубчика чеснока
• Кофейная чашка растительного масла (гр.40)
• Небольшой кусочек сливочного масла (2гр.)(а как правильно его выбрать говорю здесь)
• Соль
Приготовление:
1. Картофель очистить и нарезать дольками (не надо делать очень мелкие) .
Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты.
2. Картофель выложить на друшлаг и промыть в холодной воде.
3. В посуде смешать сливочное масло (растопить), растительное масло, добавить все специи, соль, чеснок.
4. Картошку переложить в миску, вылить масло со специями.
Потрясти, чтобы каждый кусочек картофеля был в специях (уже от аромата просыпался аппетит, а мы еще не запекали!)
5. Выложить на противень, застеленный бумагой. Распределить по всей поверхности и выпекать при 200 С минут 30 или до зарумянивания.
Готовый картофель подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо с салатом.
Я подаю с запеченной курицей.
Приятного аппетита!
С чем вы обычно едите картофель? Предпочитаете как гарнир или самостоятельное блюдо? Пишите в комментариях.
Комментарий от подписчика:
Пишет Вероника- у меня сестра приблизительно так делает. Картошку чутка поварила, слила, добавила укроп, сметану, мелко нарезаный оепчатый лук, специи типа прованских трав, перемешала и в духовку. Мягкая картошечка и быстро делается. Мы все кушаем с удовольствием. Главное не мелко нарезать картошку, а то 2 минуты в воде + духовка и картошка разваливатся будет. Тут наверно просто поядреней за счет специй будет.