Раньше я покупала желе в магазине либо готовое, либо в пакетиках сухую смесь для приготовления желе, но в последнее время готовлю желе сама и хочу поделиться с вами не сложными рецептами по приготовлению домашнего желе. Самое главное в желе это желатин, если есть желатин, то можно приготовить любое желе.
Желе из Манго
Сок манго 2 стакана, желатин 4 чайных ложки, лимонный сок или лимонная кислота.
Набухший желатин смешать до полного растворения с соком манго и немного подкислить, разлить по формам подождать когда загустеет и всё желе готово.
Так можно делать желе с любым соком, который вам нравиться. Можно сделать разное желе и выложить в формочки слоями получится вкусно и красиво.
Так же можно делать желе с фруктами и ягодами свежими или консервированными, я чаще использую консервированные ананасы в сиропе очень вкусно получаются, только если ананасы кольцами или кружочками их нужно порезать.
Желе яично-молочное
Яйцо желток 4шт, молоко 800г, сахар 120г, желатин 30г, ванильный сахар 0,15г.
Растертые c сахаром желтки постепенно смешать с теплым кипяченым молоком, затем подогреть на водяной бане до загустения. После этого добавить набухший желатин и хорошо всё перемешать, разлить по формам и охладить.
Торт из желе "Битое стекло" или "Мозаика"
Из желе можно приготовить лёгкий, летний торт, торт можно готовить с добавлением фруктов, ягод или реченья.
Для приготовления нам понадобится: сметана - 500 г, сахар - 200 г, желатин - 25 г, желе (разного цвета) - 3 пакетика по 90 г, если нет желе то можно использовать сок и приготовить своё желе, синий и зеленый цвета можно получить при помощи пищевых красителей.
Сметану взбиваем с сахаром. Нужно, чтобы сахар полностью растворился.
Затем разводим желатин в небольшом количестве горячей воды (3-5 ст. л.) и смешиваем его со сметаной.
Когда желе застынет (в холодильнике часов через 4-5, я оставляла на ночь), режем его кубиками произвольных размеров и перемешиваем.
На дно формы куда мы будем выкладывать торт уложить пищевую пленку, далее насыпаем фруктовое желе, заливаем его сметаной. Когда сметана застынет наш торт готов.
Вообще с желе можно приготовить много разных, вкусных десертов, не бойтесь экспериментируйте, всем приятного аппетита.
Ставьте лайк, пишите комментарии, делитесь с друзьями
И обязательно подписывайтесь на мой канал чтобы не пропустить новые рецепты