Это лучший рецепт клюквенного печенья с кусочками белого шоколада без глютена! Это восхитительное печенье с маслянистым и сладким вкусом приготовлено из миндальной муки.
Ингредиенты
- 2 стакана миндальной муки (можно использовать обычную)
- 1/2 чайной ложки соли
- Пищевая сода
- 1/3 стакана топленого масла
- 1/3 стакана кленового сиропа
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 яйцо большое
- 2/3 стакана сушеной клюквы
- 1/3 стакана белой шоколадной крошки
Приступаем!
Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте 2 больших противня (чтобы сделать 30 маленьких печений) и выстелите каждый пергаментной бумагой.
Сухие ингредиенты: в миске среднего размера смешайте муку, пищевую соду, соль и отставьте. Влажные ингредиенты: в другой миске среднего размера взбейте вместе растопленное масло и кленовый сироп. Затем добавьте яйцо и ванильный экстракт, перемешайте венчиком. Добавьте сухие ингредиенты во влажную смесь и взбейте венчиком, вилкой или деревянной ложкой до однородности. Добавьте клюкву и стружку из белого шоколада.
Зачерпните столовую ложку теста и положите на противень, аккуратно разровняйте печенье тыльной стороной большой столовой ложки или рукой. Они должны быть небольшими и не слишком тонкими.
Выпекайте, пока края не станут слегка золотисто-коричневыми, от 9 до 12 минут. Остудите и переложите в тарелку.
Приятного аппетита!