Вредно ли пить кофе?
В течение многих лет врачи предупреждали людей избегать употребления кофе, потому что он может увеличить риск сердечных заболеваний и задержки роста. Они беспокоились, что люди могут стать зависимыми от энергии, которую дает большое количество кофеина, заставляя их жаждать все больше и больше кофе, поскольку они становятся лояльными к большему количеству кофеина.
Эксперты также обеспокоены тем, что кофе оказывает пагубное воздействие на пищеварительный тракт, что может привести к язве желудка, изжоге и другим недугам.
Все это беспокойство возникло в результате исследований, проведенных несколько десятилетий назад.
Но оказалось, что кофе не виноват. Эти исследования не всегда учитывали многие другие факторы, которые могли объяснить плохое здоровье, такие как курение, употребление алкоголя и отсутствие физической активности. Если у людей, которые много пили кофе, были и другие нездоровые привычки, то неясно, является ли кофе причиной их сердечных заболеваний или более высокой смертности.
Это понимание привело к восстановлению репутации напитка. Недавние исследования показывают, что после внесения соответствующих поправок на смешивающие факторы у любителей кофе, похоже, не будет более высокого риска сердечных заболеваний или рака, чем у людей, которые не пьют кофе. Недавние исследования также не обнаружили значительной связи между кофеином в кофе и проблемами с сердцем, такими как высокий уровень холестерина, нерегулярное сердцебиение, инсульт или сердечный приступ.
Полезно ли кофе?
Исследования показывают, что у людей, которые регулярно пьют кофе, риск развития диабета 2 типа на 11% ниже, благодаря ингредиентам, которые могут влиять на уровень гормонов, участвующих в обмене веществ.
В большом исследовании с участием десятков тысяч людей исследователи обнаружили, что люди, которые выпивают несколько чашек в день - от 2 до 4 чашек - на самом деле имеют более низкий риск инсульта. Эксперты в области сердца говорят, что польза от кофе может быть связана с влиянием на кровеносные сосуды; сохраняя гибкость и здоровье сосудов, он может снизить риск атеросклероза, который может вызвать сердечные приступы.
Он также богат антиоксидантами, которые, как известно, борются с окислительным повреждением, которое может вызвать рак. Это может объяснить, почему некоторые исследования показали более низкий риск рака печени у любителей кофе.
Кофе может даже помочь вам прожить дольше. Недавнее исследование с участием более 208000 мужчин и женщин показало, что люди, которые регулярно пили кофе, имели меньшую вероятность преждевременной смерти, чем те, кто не пил кофе. Исследователи считают, что некоторые химические вещества в кофе могут помочь уменьшить воспаление, которое, как было установлено, играет роль в ряде связанных со старением проблем со здоровьем, включая слабоумие и болезнь Альцгеймера. Некоторые данные также свидетельствуют о том, что кофе может замедлить некоторые метаболические процессы, вызывающие старение.
Одним из недостатков является то, что люди могут стать зависимыми от кофеина (что неудивительно для любого регулярно пьющего кофеин, который делает перерыв на кофе). Симптомы - головные боли, раздражительность и усталость - могут имитировать симптомы людей, прекращающих принимать наркотики. Тем не менее, врачи не считают эту зависимость столь же тревожной, как пристрастие к наркотикам, вызывающим привыкание, таким как опиаты. Симптомы «отмены» кофеина, хотя и неприятны, терпимы и проходят через день или около того.
Насколько кофе безопасно?
Как и многие другие продукты и питательные вещества, слишком много кофе может вызвать проблемы, особенно с пищеварительным трактом. Но исследования показали, что пить до четырех чашек кофе по 250 мл в день безопасно.