Хрустящий, вкусный, домашний хлебушек
Ингредиенты:
мука - 500 гр.
вода - 280 гр.
соль - 7-8 гр. (1 ч.л.)
дрожжи быстродействующие - 4 гр.
сахар-песок - 2-3 гр. (чуть меньше 1/2 ч.л.)
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
приправы по вкусу
В глубокую миску просеять муку, посолить, сделать углубление, насыпать туда дрожжи и сахар, налить 50 мл тёплой воды (температура примерно 38 - 42° С). Всё это немного перемешать в углублении, чтобы опара была консистенцией похожа на тесто для оладьев и оставить на 10 минут.
Смешать оставшуюся воду (230 гр.) с мукой и замесить мягкое тесто. На дно миски налить растительное масло, вымешивать тесто 5 минут. Тесто накрыть поленцем или плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения в 2-3 раза (примерно на 60-80 минут).
Тесто раскатать овальной или прямоугольной формы, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать любимыми приправами, свернуть в рулет. Этот рулет разрезать вдоль на две половинки и сворачивать улиткой срезом внутрь в один круг. Раскатать толщиной 2-3 см, переложить в форму или на бумагу для выпечки, (смазать маслом, если это необходимо) в которой будет выпекаться хлеб, накрыть и оставить на 30-40 минут отдыхать. Тем временем, разогреть духовой шкаф до 200° С. Выпекать до румяной корочки 25-30 минут. Этот хлеб можно выпекать так же и в мультиварке. Для этого, смазать чашу мультиварки маслом, выбрать режим ВЫПЕЧКА или ХЛЕБ и выпекать столько времени, сколько указано в инструкции.
Cалаты
Вкусный салат-закуска. Не надо ничего варить и жарить!
Тёплый салат с куриной печенью
Стейк из трески с овощным салатом
Веганский салат и гарнир 2 в 1
Выпечка и другие блюда
Мясные шарики/meatballs с сырной начинкой
Нежнейшие идеальныe cырники co вкуcoм творогa, a не муки
ВКУСНЫЙ И МЯГКИЙ КАК ПУХ БИСКВИТ
Вкуснейшие и хрустящие корзиночки
Пышные лепёшки с дырочками на кефире
Шарлотка с яблоками в мягкой карамели
Пирог улитка с творогом, сыром и зеленью
Готовим в чашке быстрый кекс в микроволновке
Кекс-пирог из пшеничной и гречневой муки без яиц
Хрустящая и ароматная вкусность
Вкусные блины с дырочками и хрустящей оборочкой
Когда надоедают гречка и плов, я готовлю кускус
#хлеб в духовке #рецепт хлеба #домашний хлеб #хлеб в домашних условиях #рецепт хлеба в духовке #выпечка хлеба #рецепт домашнего хлеба #рецепт хлеба в хлебопечке #как испечь хлеб #рецепт вкусного хлеба
