Знакомим Вас ещё с одним нашим фаворитом🌸
Тирамису
Ингредиенты:
3 яйца🥚
500 г сыра Маскарпоне
200 г печенья Савоярди🍪
100 г сахара
300 мл кофе эспрессо☕️
1 ст.л какао
2 ст.л рома или коньяка🥃
Рецепт:
Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем в пену и добавляем столовую ложку сахара, чтобы пена была более устойчивой.
🥚В желтки добавляем оставшийся сахар и взбиваем до бела.
Добавляем сыр Маскарпоне в сахарно-яичную смесь и хорошо перемешиваем. Затем в несколько приемов вводим взбитые белки, аккуратно перемешиваем, чтобы не осадить.
☕️В холодный эспрессо добавляем ром или коньяк, перемешиваем. На мгновение опускаем печенье савоярди в кофейную смесь и укладываем на дно формы. На первый слой печенья выкладываем половину крема. Затем повторяем последовательность: печенье — крем. Верх можно выровнять лопаткой или сделать фигурные пики из крема при помощи кондитерского мешка.
❄️Десерт ставим в холодильник на 6-8 часов. За это время крем загустеет, а печенье хорошо пропитается. Перед подачей посыпаем какао-порошком. Bon appetit!
✍ Если вам не удалось найти Маскарпоне, приготовить Тирамису можно из другого сливочного сыра — этим вы лишь разнообразите вкус любимого десерта.