Как-то одним скучным вечером ждали мы с Доченькой мужа с работы и решили разнообразить ужин каким-нибудь салатом. Пряничка в кухонной жизни принимает активное участие, несмотря на юный 2-летний возраст, вовсю хозяйничает, помогает и вдохновляет на эксперименты. Пока я раздумывала какой же салат хочется и какой давно не готовили, параллельно отваривая куриные грудки, Дочь взяла дело в свои руки. Решительно открыла холодильник и поставила на стол банку консервированных ананасов.
Чем они ей так приглянулись и чем она руководствовалась при выборе, останется тайной, покрытой мраком. Ананасы она пробовать не пробовала, сколько б не предлагали. Но раз Дочь так решила, стали делать легкий и быстрый салат "Курица с ананасами". Тем более не так давно видела на просторах интернета интересный способ украшения.
При приготовлении любого салата люблю сначала все нарезать, накрошить и потом собирать, ни на что больше не отвлекаясь. Поэтому нарезали отварные грудки и ананасы ножницами на кубики и прямоугольники, очень удобно. И по старинке ножом накрошили яйца. Натерли на крупной терке сыр.
Начинаем собирать салат. На плоское блюдо выкладываем курицу, поливаем сметанной или майонезной сеткой. Сверху выкладываем ананасы и снова слой сметаны. Следующим слоем укладываем яйца, сетку и посыпаем салат сыром.
При праздничной подаче красиво укладывать слоеные салаты в кольцо, но единственное имеющееся у меня совсем огромное - 26 см. Поэтому для скромного семейного ужина решили делать так, без кольца и в посуду поменьше.
Приступаем к самому интересному. На блюдо большого диаметра выкладываем листья салата и на них ставим меньшее блюдо с собранным салатом. Рисуем прямоугольную сетку, выкладываем грецкие орехи в ячейки и делаем из них ананасы, добавляя маленькие пучки укропа.
Вот такая красота у нас получилась, теперь буду украшать этот салат только так. Таким салатом нас в первый раз угощала мама мужа, но у нее был вариант без грецких орехов и курицу она использовала копченую. Одинаково вкусно получается, но я не оставляю надежды, что Доченьке станет когда-нибудь интересно расширить свой рацион питания. Поэтому стараюсь готовить привычную еду так, чтобы можно было дать и маленькому ребенку.
От грудок у нас остался наваристый бульон и мы определили его в замечательную солянку, которая радует фантастическим вкусом и готовится очень быстро.
А как украшаете такой салат Вы?