Тыкву в моей семье любят все, причем не просто приготовленные кусочки в духовке, а самые настоящие кулинарные изыски. Особенно такие блюда уплетают зимой. Раньше мы хранили тыкву где попало: в погребе (пропадает), под кроватями (так делали родители, лежит тыква недолго), на лоджии (занимает много места). И тут мне пришла в голову идея, которой делюсь с вами.
Но, прежде чем я продолжу, хочу попросить вас подписаться на меня в ИНСТАГРАМ и ТЕЛЕГРАМ, там много других полезных советов по огороду и цветам.
С выращиваем тыквы у меня проблем никаких – всегда отлично всходит, хорошо растет и много плодоносит. По осени собираем такие красивые тыковки, что соседи завидуют. Причем каждый раз сажаю разные сорта, чтобы попробовать. Урождается все. Конечно, всходят не все семена из пакета, но половина точно.
Как же было обидно терять этот красивый урожай в ходе хранения. Как правило, тыква начинала подгнивать с одного бока, но я выкидывала всю, ничего не обрезала. Мне кажется запах гнили распространяется по всему плоду.
Решила, а почему бы не заморозить тыкву? Благо морозилка есть. Всю выращенную тыкву таким образом не сбережешь – места попросту не хватит, но половину точно. Остатки раздаем по родственникам.
Итак, моем тыкву, разрезаем пополам, семечки вытаскиваем, а дальше как вам будет удобно. Можно натереть на терке, можно пропустить через комбайн или мясорубку, можно порезать на кубики или целые ломти. Раскладываем по пакетам и отправляем в морозилку.
Такой способ хранения очень удобный:
- порция на один раз;
- быстро размораживается;
- удобное хранение - мало занимает места.
И отвечу сразу на вопрос, что потом я из неё готовлю? Тут как фантазия решит, блюд можно приготовить много. Мои любимые тыквенная каша с пшеном, суп-пюре, тыквенные блинчики и кексы, творожно-тыквенный мусс, хинкали с тыквой, тыквенные оладушки с яблоком, тыквенный пирог, пирожки и многое другое...
А как вы храните тыкву? И что Вы любите готовить из нее?