На протяжении нескольких последних десятилетий. когда говядина и свинина является недоступной по ценам для миллионов людей. многие перешли на мясо птицы. Если мясо индейки недоступно по той же причине - её цене, единственно доступным продуктов является мясо цыпленка курицы. Но вот безопасность тушек бройлеров вызывает опасение. И здесь проблема не в её свежести, а в наличие антибиотиков.
Чтобы не быть голословным приведу скопированные ссылки проверок Росконтроля и ссылку на источник от середины декабря прошлого года.
"Антипротозойный препарат метронидазол был выявлен количественным методом в образцах цыплят брендов «Домашняя курочка» и «Петруха». Наличие метронидазола в мясе не допускается даже в малых количествах, а это значит, что образцы отправляются в Черный список.
Остаточные количества препарата энрофлоксацин найдены в образце «Первая свежесть», а препарата доксициклин – в образце «Чернышихинское мясо». Однако они содержатся там в минимальной, недействующей концентрации, и разрешены к применению при выращивании птицы, так что в этом случае навредить никому не могут.". https://zen.yandex.ru/media/roscontrol/roskontrol-proveril-broilerov-polovina-tovarov-v-chernom-spiske-5fdb4cb1d529947c72a3dd9d?&utm_campaign=dbr
Но что такое антибиотики? Эта скрытая угроза для нашего организма. Само накопление антибиотиков и привыкание к ним может привести к тому, что при его приеме по назначению врачей (например, метронидазола), организм человека уже не будет никак его воспринимать. Да и сами антибиотики разрушающе действуют на человека. К сожалению, работники здравоохранения молчат. А именно они должны бить тревогу, а не только те организации, которые проверяют качество выращенных бройлеров.
Еще в июле прошлого года мне пришлось обратить внимание на эту проблему в своем материале "Антибиотики в продуктах. Скрытая опасность на фоне пандемии коронавируса". Но проблема как была, так и остается.Без серьезного внимания и отношения тех, кто должен поставить заслон на пути такой продукции к торговому прилавку.
В декабре прошлого года Президент РФ В.В.Путин поставил вопрос о дороговизне базового набора продуктов. Курица-цыпленок можно сказать, что тоже входит в этот базовый набор продуктов. За неимением необходимого количества денег многие покупают мясо птицы курицы. Но вряд ли многие из нас задумываются о безопасности этого продукта. Тем не менее прежде, чем покупать его каждый из нас должен понимать о той скрытой угрозе которую таит в себе тушка курицы.
И что, самое главное, метронидазол это наиболее часто используемый антибиотик, который врачи назначают своим пациентам. А это значит, что если организм человека к нему привыкнет, то действие его при его назначении медицинским работником будет сведено к нулю. И тогда необходимо будет принимать более сильные и более дорогие антибиотики, которые особой пользы не приносят человеку.
Мне не хочется вас призывать к отказу от мяса курицы. Но каждый должен знать о возможных скрытых угрозах которые несет в себе потребление продукции содержащая в себе антибиотики.