Рецепт (2 порции)...
Кимари....
50 г стеклянной лапши...
1 морковь, нарезанная соломкой ...
2 чайные ложки тамари или соевого соуса...
1 чайная ложка кунжутного масла...
5 листов морских водорослей...
60 + 40 г клейковины.бесплатная универсальная мука...
150 мл воды...
- растительное масло для жарки...
Острый салат из огурцов, О. И. мучим (смешиваем вместе в миске непосредственно перед подачей на стол)....
2 небольших персидских огурца (или другие мелкие огурцы), тонко нарезанные ...
1 зеленый лук, мелко нарезанный...
1,2 ч. л. Гочугару (хлопья Корейского красного перца)...
1 столовая ложка тамари или соевого соуса...
1 чайная ложка кунжутного масла...
1,2 чайной ложки кокосового сахара...
1 чайная ложка поджаренных семян кунжута...
Обмакнуть в соус (смешать все вместе в небольшой миске)....
2 чайные ложки Гочучжана (корейская паста из красного перца)...
1 ч. л. Гочугару (корейские хлопья красного перца)...
1 столовая ложка тамари или соевого соуса...
1 столовая ложка воды...
1,2 чайной ложки кокосового сахара...
МЕТОД....
. Приготовить лапшу в соответствии с инструкциями по упаковке, промыть в холодной воде и процедить....
. Нарезать лапшу пару раз ножницами и смешать в моркови, кунжутном масле и Тамари.соевый соус....
. Смешайте 60 г муки с водой в миске, пока она не превратится в жидкое тесто....
. Вырезать лист водорослей пополам вертикально и поместите .1 1.2. 2 столовую ложку лапши, заполняющую нижний конец, и плотно сверните, используйте часть теста для уплотнения верхнего конца....
Обвалять рулетики из морских водорослей в муке, затем обмакнуть в кляр и обжарить в разогретом масле до хрустящей корочки, примерно 1 минуту. Дайте излишкам масла стечь на бумажное полотенце. Подавайте сразу же с острым огуречным салатом и соусом для обмакивания.