В древние времена пить красный чай был привилегией, предназначенной исключительно для китайской королевской семьи, в настоящее время этот чай широко известен как возглавляющий список антиоксидантных напитков.
Красный чай считается самым необычным из чаев, потому что он подразумевает совершенно иной процесс приготовления. –– Считается, что это открытие произошло неожиданно, когда традиционный зеленый чай был подвергнут процессу консервирования, чтобы сделать его более стойким и долговечным. В отличие от других традиционных чаев, красный чай ферментируется после сбора в течение периода от 2 до 60 лет.
Обычно его цвет светло-красный, и из него можно прессовать круглые или квадратные тюки. Раньше красный чай признавали за два основных свойства: очищение и похудание. Что касается очищения, он рекомендуется из-за его способности очищать организм от определенных токсинов, таких как алкоголь. Как средство для похудания, он отличается своей способностью увеличивать метаболизм в печени и, таким образом, стимулировать сжигание калорий, что приводит к потере лишнего веса.
В последние годы красный чай стали признавать лучшим из антиоксидантных напитков. В исследовании, проведенном на 24-месячных крысах, было исследовано снижение уровня перекиси липидов, которое обычно связано со старением. В результате крысы, получавшие чай, оказались того же возраста, что и трехмесячные крысы.
По мнению врача и специалиста по холистической медицине Нормана Шили, красный чай должен занять место основного напитка рядом с водой, потому что, помимо вышеперечисленного, он также улучшает аллергические и нервные состояния, иммунную систему и пищеварение.