Традиционный новогодний пост в этот раз у меня выходит с запозданием. Как-то всё не до фотографий было. Уже с третьего числа я оказался на работе, ну и дальше покатилось всё в обычном режиме. Парадокс конечно. Ждёшь, ждёшь новый год, а потом он мелькает как бенгальский огонёк и всё тянется дальше.
Об ожидании я пишу без шуток. Это действительно мой любимый праздник. Мне нравится весь этот процесс подготовки. Когда ходишь и закупаешься. Разговариваешь с женой о подарках. Потом ждёшь уже непосредственно основной части программы. При этом вся программа-то предсказуема. Ведь время каких-то лихих вечеринок для меня закончилось. Ну, во всяком случае, в новогоднюю ночь. Это такой семейный праздник. А раз семейный, то соответственно в течение дня детей надо чем-то занять. К примеру, приготовлением печенья. Кто-то торты печет к этой ночи, кто-то пирожные, моё семейство в этом году вот печенье делало. Правда, не к столу, а просто что бы было.
Смотрел на всё это и в очередной раз удивлялся. Да, я очень рад, что не растерял способности удивляться. А тут ещё в последний рабочий день с одним коллегой обсуждали свои самые худшие новогодние ночи. Я, было, хотел сказать, что самый нехороший праздник у меня был с 2007 на 2008 год. Тот новый год я встречал в наряде в армии. Но пораскинув мозгами, решил, что нет. Не он самый плохой. Ту ночь я хотя бы отчётливо помню. Самый плохой был перед ним. С 2006 на 2007. Мы его как-то лихо так начали отмечать 30 числа. А 31 декабря я примерно с боем курантов улёгся спать. С тех пор 30 декабря для меня ответственный день, когда я избегаю близких контактов со спиртным.
Но мой коллега рассказал ещё более грустную историю. Лет 15 назад в эпоху, когда на каждом шагу работали игровые залы, он поругался с женой и ушел выпить пару бутылок пивка в игорное заведение. Домой он вернулся в 5 утра. Жена выходит, встречала новый год без него. И всё бы ничего, но она умерла от рака пару лет назад. Ей не было ещё и сорока лет. И вот он мне рассказывает эту историю, никаких слёз и соплей нет, он сильный человек. Ему троих детей ещё растить, но грусть отчетливо слышна. Это тот случай, когда фарш назад уже не прокрутить.
Печенье меж тем уже готово. Детям радость, да и занятие хотя бы на время. У взрослых-то всё расписано до вечера. То приготовь, тут убери.
Кстати о готовке. В духовку уже отправляется косуля. Готовиться ей долго, несколько часов. Перед этим она лежала в морозилке. Запасы от тестя охотника. Кабан, косуля, лось, бобёр, утки. Список дичи добытой им и опробованной нами.
Экскурсия в холодильник. Знаете ведь эту историю, когда некуда ставить всякие блюда? Ну и конечно ещё новый год ассоциируется с фразой «Не тронь! Это на праздник». И соответственно потом наступает период, что что-то надо доесть, а то испортиться. У нас вроде и нет каких-то запретов, а всё равно каждый раз вспоминаю об этом.
Поскольку в первую очередь праздник вертится вокруг детей, то накупили хлопушек и салют. Есть категория людей, которая прям не переваривает все эти петарды и фейерверки. Я к ним не отношусь. С детства любил что-то взрывать. Да и какой мальчишка не любит? Мы в 90-е выкапывали гильзы, набивали их серой от спичек и кидали в костры. Ещё были эксперименты с бензином. Одно из любимых развлечений моего окружения. Как говорится - голь на выдумки хитра.
Теперь же можно всё купить, только успевай деньги отсчитывать. Хлопушки соответственно взрывали днём, всё остальное ночью. Снимать не стал. Был слишком очарован моментом.
Ну а это собственно наша ёлочка. В очередной раз искусственная. Интересно установим ли мы когда-нибудь настоящую живую?
Переходим к напиткам. Ну, шампанское понятно. Пара бутылок. К слову выпили лишь одну, да и то я часть из своего бокала вылил в раковину. Почему-то чем старше становлюсь, тем меньше люблю подобные напитки. Слева от центра стоит бутылка бренди. Справа шнапс. Бренди затеяла жена купить. Он ей приглянулся в Ростове-на-Дону. Пока я дегустировал там водку, она потягивала бренди. Ну а шнапс я уже по сложившейся традиции купил, что б попробовать чего-то неизведанного.
И как уже повелось по всё той же традиции дегустировать напитки, сели мы часов в семь вечера, что б пропустить по рюмке. Шнапс как шнапс. Смахивает на самогон, но без мерзкого послевкусия. Второй раз вряд ли куплю. Вообще к своим 36 годам пришёл к выводу, что люблю лишь три напитка. Коньяк он же бренди, водку и ром. Всё остальное не впечатляет.
Тем временем продолжаются приготовления. Вот креветки подъехали. Так-то они скорее к пиву, но надо чем-то разнообразить стол.
Классические помидоры с сыром и чесноком. Одно из самых простых блюд в мире, но до чего же вкусное!
Само собой красная икра на бутербродах. Пару лет назад брали в качестве эксперимента чёрную. Ну, это такая же история, что второй раз покупать, скорее всего, не буду. Не понял я её.
Плавно выставляем всё на стол.
А дочери тем временем уже Дед Мороз начал приносить подарочки.
Собственно всё готово к обряду традиционного чревоугодия.
Как обычно рыбная нарезка и уже упомянутые помидоры.
Главарь стола под названием оливье. Без него для меня новый год немыслим. И как бы не ругала его прогрессивная молодежь, я лично уважаю эту традицию.
Естественно на столе обязана присутствовать селедка под шубой. Мясная и сырные нарезки. В тарталетках лежит порционный салат с крабовыми палочками. В бадье с морковкой салат с кальмарами. Ну и фрукты, соки. Вроде тут всё как у всех.
Косуля тем временем уже приготовилась.
В общем, новый год встречен. Ночью ходили, запускали салюты, а потом дети улеглись спать. И вот пока они спали, пришёл уже Дед Мороз с подарочками.
Так совпало, что для моего семейства новогодняя неделя включает ещё и день рождения сына. Так что вот стол с его мероприятия. Так-то планировалось дома ничего не готовить, но рестораны на праздники закрылись. Пришлось допросить ребенка с пристрастием, чего он желает видеть на столе. Итого курица в кляре. Салат с креветками и ананасами, брокколи и бутерброды. Ну и для взрослых ещё коньяк. На этот раз в ход пошёл ставропольский производитель.
Самое поразительное для меня в этом наборе это брокколи. Откуда у сына любовь к этой штуке для меня загадка.
Вот и всё. Рассуждения о том, что надоели вы со своими совковыми салатами, я понимаю, но не приветствую. Каждый волен встречать, как ему хочется. Для меня традиции новогоднего застолья важны и никакими пиццами, ролами или прочими заморскими изысками их не перебить. Ерунда это всё.
Всех с наступившим новым годом. Надеюсь, у вас он сложится лучше, чем в прошлом году. Мне же, как раз прошлый год понравился. В целом он был хорош. Я и в отпуск съездил, и на природе жил в палатке и много работал, что тоже неплохо. В общем, с праздником! И само собой спасибо за внимание.