В преддверии дня рождения моего папы, я решила приготовить ему торт.
Он готовится очееень просто, вы можете приготовить его кому-то на день рождения или просто на какой-то праздник.
Прикрепляю ингредиенты:
Вы можете сделать маленький(он будет не очень пышным) или побольше( у меня он поднялся очень даже)
А теперь приступаем!
После того, как вы приобрели все ингредиенты мы начинаем делать основу из печений! Духовку при этом ставьте уже на 160 градусов!
Печение можно измельчить скалкой(старый метод) либо блендером(более быстро)
Дальше высыпайте печенья измельченные в миску, масло растопите в микроволновке и потом заливайте в миску. Перемешиваем! Чтобы не получалось слишком мокрое, добавьте еще печений.
Теперь берем нашу форму и выкладываем печенье , утрамбовывая при этом. Должна получится ровная поверхность, которую мы отправляем в микроволновку! Минут на 10.
Пока наша заготовка в духовку, мы приступаем к приготовлению массы чизкейка. Берем сливочный сыр филадельфию или какой-то другой и постепенно кладем в глубокую форму.(Желательно, чтобы сыр был уже комнатной температуры). Дальше добавляем греческий йогурт или сметану, не забываем про сахар, но добавляем его не так много, так как у нас еще есть секретный ингредиент в виде сгущенки!!!Дальше все сбиваем миксером, до тех пор, пока не будет виден сахар и добавляем ванильный экстракт(но не переборщите)) Добавляем яйца по мере сбивания, и важно, что мы не должны очень сильно взбивать массу. Не должно быть слишком жидко.
Основа у нас готова и пока остывает. Потом в нее мы заливаем чизкейк!
Для того, чтобы наш чизкейк не погорел, под него ставим противень с холодной водой :) Через 80 минут вы выключаете духовку, НО НЕ вынимаете тортик, а оставляете остывать на час с открытой духовкой, потом на 2-3часа оставляете при комнатной температуре на кухне. И потом в холодильник на часов 6(или на ночь).
И самая лучшая часть, как по мне - это украшение тортика. Тут используйте всю вашу фантазию. Можно добавить ягоды, красители, шоколадки:) Как вашей душе угодно.