Добрый день, уважаемые любители домашней птицы на личных подворьях!
Продолжаю рассказывать о нашем личном приусадебном хозяйстве Старая слобода около деревни Верхние Дворики, на Ярославском шоссе, за г. Сергиев Посад. Сайт ЛПХ : http://utkodvor.ru. Сегодня речь пойдет еще об одних обитателях нашего птичьего двора - утках. В нашем хозяйстве обитает несколько пород, наиболее интересных для наших подворий. Реализуем и взрослых уток различных пород, и их молодняк, и инкубационное яйцо. Итак, в нашем птичьем дворе также живет:
Пекинская утка. Фаворит двора.
Современная Пекинская утка - это самая скороспелая, наиболее продуктивная и выгодная для мелких хозяйств птица. Ее высокая яйценоскость (до 180 яиц) в племенной сезон, быстро набираемый вес при подращивании молодняка (от 2 до 3 кг набирает утка и 3.5-4.0 кг - селезень за 55-60 суток), вкусное ароматное мясо и обладающими целебными свойствами утиный жир делают Пекинскую утку фаворитом любого двора. Птицей, очень быстро окупающей затраты и приносящей хозяйству прибыль. В народе про нее говорят: "кормит себя, еще и всю остальную птицу на подворье".
Высокие потребительские и питательные свойства утиного мяса (Пекинская утка по многим компонентам превосходи бройлера), а также тот факт, что она за 3-4 недели набирает вес гораздо больший, чем бройлер, в Китае,Америке и некоторых странах Европы готовят не только курочку-гриль, но и утку-гриль.
Пекинская утка почти не сохранила инстинкт насиживания, поэтому ее воспроизводство осуществляется с помощью инкубаторов или через подкладывание яиц под другую птицу (индюков, гусей и даже некоторые породы мясных кур типа кохинхинов).
