Последнее время я увлеклась выпечкой из готового слоёного теста. Сегодня я предлагаю вам не очень быстрый, но простой рецепт улиток с маком.
Не быстрый он в силу того, что мак нужно будет замочить на 30-40 минут. Все остальное займет считанные минуты!
Вам понадобится:
🔸 упаковка слоёного дрожжевого теста -400 гр.
🔸200гр. сухого мака
🔸Стакан сахара
🔸Пол литра воды
Мак заливаем кипятком,чтобы осталось 2-3 см воды сверху и оставляем на 30-40 минут.
❗Если мак не очень свежий (в моем случае ему было больше 2 лет 🙈), заливаем кипятком, а когда на поверхности воды появится тонкая масляная плёночка, воду сливаем (я воспользовалась ситечком). Так из мака уйдет масло и несвежий мак не будет горчить👌
Когда мак разбухнет, сливаем лишнюю воду и взбиваем погружным блендером (маковая масса станет светлее).
Затем добавляем сахар. Если добавить сахар до взбивания, масса получится жидкой.
Раскатываем тесто (в моем случае было 4 куска теста в упаковке), на 2/3 всего теста наносим начинку(примерно 3-4 мм в толщину), отступив по полсантиметра с краёв. Сворачиваем тесто в рулет. Затем рулет режем острым ножом на равные части и выкладываем на противень.
❗Рекомендую раскатывать тесто пока оно холодное или даже чуть подмерзшее, так с ним легче работать: оно не прилипает, лучше держит форму и легко режется.
Выпекаем булочки 30 минут при температуре 180 градусов.
❗Одного противня на все булочки сразу не хватит, поэтому можно либо разделить тесто на два раза,либо подготовить дополнительный противень или форму.
Если забрали рецепт себе, оставьте в комментариях какой-нибудь смайлик❤️Всем приятного аппетита ! И не забывайте подписываться на мой канал!