Здравствуйте, друзья. Сегодня я предлагаю вам простой и быстрый рецепт картошки по-азиатски, которую можно есть и так, а можно использовать как гарнир к мясу.
Чистим картофель и нарезаем кусочками среднего размера. Чистим и измельчаем чеснок, так же не слишком мелко. Ставим сковороду нагреваться, в это время займемся соусом.
В глубокую тарелку наливаем стакан воды, пять-шесть столовых ложек соевого соуса, полторы-две столовые ложки меда и ложку яблочного уксуса. Это основа, которая и придает неповторимый вкус и аромат готовому блюду. Вы можете оставить и так, я еще добавила сушеный базилик и горчицу. Вообще, в этом соусе обычно жарят мясо, но и для овощей он подходит просто великолепно.
Приступаем к готовке: в разогретую сковороду с небольшим количеством масла кладем картофель, жарим три-четыре минуты. Добавляем чеснок и жарим еще пару минут. На этом этапе можно добавить соль, если соевый соус недостаточно соленый. После этого выливаем весь соус и тщательно перемешиваем. Вся картошка должна быть покрыта соусом.
Жарим еще семь-девять минут, картошка не станет мягкой, а лишняя вода не испарится. Дальше нужно быть внимательнее, соус быстро загустеет. Тогда опционально можно добавить чайную ложку кунжута, перемешать и снять с огня. Готово! Можно есть и так, я же еще сделала легкий салат из помидоров, огурцов и корейской моркови.
Спасибо за ваше внимание! Если вам понравилась статья, поставьте лайк и напишите ваши впечатления в комментариях.