Что если я скажу Вам, что существует натуральный природный подсластитель, к тому же очень полезный для здоровья?
Большинство читателей, думаю, только при упоминании термина подсластитель (или сахарозаменитель, как его еще называют), представили некий белый порошок, явно неприродного происхождения. И с этим не поспоришь, так как подсластитель по сути является химическим веществом, которое при воздействии на вкусовые рецепторы человека, как бы сообщает мозгу – «Я сладкий!».
Благодаря этому свойству сахарозаменители используются, как бы это не звучало странным, для замены сахара и сладких продуктов, таких как мёд или патока.
Разнообразие синтетических подсластителей постоянно расширяется, этому во многом способствует развитие наукоемких технологий. Одним из первых был синтезирован сахарозаменитель, получивший название Аспартам.
Данное вещество используется и по сей день, а его название, думаю, слышал каждый. По мимо этого существуют и другие сладкие (даже очень) на вкус химические соединения, например: сахарин, цикламат, ацесульфам калия и другие, еще более труднопроизносимые названия. Но в этой статье речь не о них.
Знакомьтесь – Стевия!
Это многолетнее декоративное растение со сладкими листьями, не нанесет вреда Вашему здоровью, а наоборот поможет сохранить и укрепить физическое и душевное состояние.
Стевия богата антиоксидантами, имеет минимальную калорийность (практически 0) и широко применяется для лечения различных заболеваний, в их числе сахарный диабет второго типа, ожирение и, благодаря сосудорасширяющему действию, гипертония. Листья этого растения используются для приготовления вкусных диетических сладостей и экстрактов.
Выращивание.
Стевия достаточно неплохо чувствует себя в центральной полосе, но более южный климат ей все же более по душе. В северной полосе растение тоже вырастет, но в таком случае куст будет чахлый, листва редкая и к тому же содержание сладости в зелени будет минимальным.
Стевия нуждается в определенном уходе и в отличии от большинства других трав, активно используемых в кулинарии, выращивание этого растения может оказаться более трудоемким процессом, особенно для начинающих огородников.
Стевия – многолетнее растение, но в условиях Подмосковья и климата центральной полосы, ее выращивают как однолетник, а зимует растение, как правило, в комнате.
Вырастить этот природный сахарозаменитель можно как из черенков, так и из семян. Найти семена данного растения в настоящее время не трудно, а если при этом точно соблюдать агротехнику, то вырастить стевию из семян станет под силу каждому огороднику.
Обязательно подпишитесь на канал «Урожайный год». Публикации выходят регулярно. Если статья понравилась - поставьте ЛАЙК 👍, а если есть что добавить или хотите поделиться своим опытом (дать читателям совет), оставьте комментарий. Благодарю за внимание.