Ингредиенты
20 г несоленого масла оливковое масло, для полива
6 свиных сосисок
350 г каштанов, нарезанных ломтиками
1 ч.л. сладко-копченой паприки
300 мл сметаны
½ столовой ложки цельнозерновой горчицы
150 мл говяжьего бульона
400 г сушеных тальятелле небольшой пучок петрушки, нарезанной
Метод
ШАГ 1
Нагрейте сливочное масло и масло на сковороде на среднем или сильном огне до образования пены. Выдавить из кожицы большие куски колбасы на сковороду. Варить 5-8 минут или до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте еще 5 минут, пока они не станут коричневыми. Перемешать перец и варить 1 мин, затем добавить сметану, горчицу и бульон. Доведите до кипения и приправьте по вкусу.
ШАГ 2
Тем временем приготовьте пасту в большой кастрюле с подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке, затем добавьте в соус половину петрушки. Подавать в глубоких мисках, посыпав сверху оставшейся петрушкой.