Если бы этот вопрос я задавала своим родителям в процессе выращивания белокочанной капусты (вернее, бесплодных попытках этого процесса), то могла бы получить по мягкому месту, несмотря на возраст и комплекцию. И чего только не было: рассада не взошла, а если взошла, то засохла или залили, или кошка перекопала… Наверно, я бы уже на этом месте бросила все попытки, но родители хотели есть свою хрустящую квашенную капустку и с упорством, достойным медали, каждую весну начинали «битву за урожай». Когда окончательно стало ясно, что с взращиванием рассады не везёт, было решено брать в совхозе готовую – красивую и крепкую (в те времена можно было и так). Так вот… Жрали её нещадно все вредители подряд (куда уж тут капустной мухе!). В год, когда, с большими потерями, победа была «за нами», в огород прорвалась соседская бурёнка и схомячила на корню, только начинающие заворачиваться, кочанчики. На этом «капустная эпопея» закончилась. Мне кажется, что даже само слово «капуста», было долго запрещено в нашем доме)))
Любовь к цветам не смогла заглушить практическую нотку в занятиях огородничеством. Первую капусту я садила, брюссельскую, по принципу моей свекрови: «не мать родная, помрёт – плакать не буду». В глазах родителей был ужас прожитых мытарств, но всё получилось. Постепенно я осмелела и стала брать у свекрови саженцы, попутно выясняя агротехнику посадки и ухода. А сейчас уже и сама выращиваю, раздавая желающим остатки.
На самом деле – проще простого!
1. Хорошие семена.
Для меня лидером на рынке семян овощей была и остается фирма Seminis, Голландия. Когда всхожесть посадочного материала около 100%, всходы крепкие, а сами растения устойчивы к различным заболеваниям, это ли не повод для радости!
2. Правильно подобранный сорт.
Со временем остаются только проверенные сорта, надо сказать, что у нас со свекровью вкус в этом вопросе разошелся. В следующем посте я сделаю общий обзор, а так же рассмотрю все минусы и плюсы каждого.
3. Всё должно быть вовремя.
В нашем климате посев капусты на рассаду я начинаю в начале мая, земля в теплице достаточно прогрета и хватает времени на выращивание крепкой рассады до середины июня так, чтобы при пересадке растение получило минимальный урон и стресс.
4. Место под солнцем.
Не нужно сеять капусту на рассаду дома, на подоконнике. Мало того, что будет недостаток места (у меня ж все подоконники уже заняты цветами), так она еще вытянется и будет совершенно не приспособлена к уличным условиям, ведь капуста достаточно морозостойкая культура, семена начинают всходить при температуре всего +2-3°. Ну и зачем вам дома эта маета? В этом году решила провести эксперимент по посадке части семян сразу в открытый грунт.
5. Любовь на расстоянии.
Моя свекровь высевает порядка 500 семян. Учитывая почти 100%-ю всхожесть, в её 6-метровой теплице быстро становится ооочень тесно, но при этом её рассада всегда роскошна, а секрет прост. При посеве надо учесть, что если бросить семена близко, то, в любом случае, придется пикировать (рассаживать) ростки. Я стараюсь садить сразу пошире, но всё равно получается часто. Первый год моей посадки был самый грустный в этом плане: бедные всходы тянулись (хотя света в избытке, к этому времени ночью уже почти не темнеет), падали на землю, прикопать было трудно из-за узких междурядий. Жуть любого огородника, в чистом виде. В идеале, мне кажется, надо сантиметров 20 между всходами и рядами.
6. Проветривание обязательно!
Не бойтесь заморозить капусту весной, открывая теплицу. Гораздо более вероятно, что их поразит «чёрная ножка» от влажности. И еще, оказывается, что рассада капусты «не любит» жары вообще, поэтому, когда весенние дни становятся теплее и солнечнее без проветривания вполне можно получить длинные, тонкие и слабые растения, даже при выдержанном расстоянии между ними! Поэтому в этом году еще один эксперимент – часть семян на рассаду посею в ёмкость просто на улице.
7. Пересадка в грунт.
Пересадку подросших саженцев лучше затевать в прохладный день без солнца. У нас весной весьма непредсказуемая погода, то есть может неделю в конце мая жарить под +30°, а потом на две недели установится жуткий холод со снегом, градом и температурой воздуха не больше +10°. Весной прошлого года мои высаженные капустки попали под град со снегом, хотя до обеда ничего не предвещало такого безобразия. На этот случай под рукой у меня есть всякие разные удобрения, стимулирующие укоренение, развитие корневой системы и уменьшающие все негативные последствия этого процесса. Но пользовалась я в основном средством «Эпин Экстра», недорогой и очень эффективный.
Расстояние между саженцами капусты (неважно, цветная, брокколи или брюссельская) не меньше полуметра, а лучше сантиметров 60-70. Во-первых, в процессе роста растения надо будет прикучивать, во-вторых, первые листья вырастают огромные, но именно на них задерживается вода, не позволяя растению пересыхать, ну а в-третьих, при прополке всегда будет место, на которое можно встать хотя бы одной ногой. Да и «не любит» она тесноты.
8. Битва за урожай.
Наверно, по сравнению с южными регионами, у нас не так много вредителей, но нам тех, что есть, хватает «за глаза и за уши».
Капустная муха. Она откладывает яйца в землю около кустов капусты, страдают из-за личинок корешки. Кто-то закрывает посадки тонким агроволокном до момента, пока рассада не окрепнет и этот вредитель ей уже не навредит, но, когда на градках сидит 50 и больше кустиков, это весьма проблематично. От капустной мухи я спасаюсь частым пропалыванием и рыхлением земли (не любят личинки эти процедуры) и рассыпанием у кустов горчицы в порошке. Этого хватает для того, чтобы за сезон у меня погиб только 1-2 куста, зато без химии. Правда, один раз я видела как соседка меняла всю землю из-под кустов, выгребала и приносила с другого конца огорода другую. Но вот я для таких манипуляций слишком ленива, да и лучше «перебдеть, чем недобдеть», вот и рассыпаю иногда горчицу и золу вокруг посадок.
Капустная моль. Если эту пакость не остановить, то корешки-то останутся, а вот с вершками туговато будет – сжирает подчистую. Отлично помогает посадка на хорошо проветриваемом месте, летает она еле-еле, то есть невысоко и недалеко, и ветром её замечательно уносит вдаль. Если капуста «сидит» в закрытом месте, тут уже не обойтись без «тяжелой артиллерии». Когда я замечаю, что моль летает вокруг посадок (ёё, кстати, отлично видно), беру своё проверенное годами средство «Алатар», однократного опрыскивания хватает на всё лето, а, если снова начинает летать всякая мелочь, желающая уничтожить ваш будущий урожай, смело обрабатывайте по прилагаемой инструкции. Когда я обычно берусь, то опрыскиваю заодно кусты клубники и, если хватает, кусты малины тоже. Дёшево и сердито!
Слизни. С ними без конца и краю борется моя свекровь, почему-то у нее они прям огромные. Её любимый сорт они тоже обожают. Действенные способы борьбы с этой напастью:
- Горчичный порошок (можно, кстати, и на листья). Хотя вот в её случае, мне иногда кажется, что они используют горчицу как приправу к основному блюду или их просто очень много.
- Древесная зола вокруг посадок. Они, наверно, к ней прилипают и обиженно уползают подальше))
- Когда кочаны уже сформировались, нижние листья (лежащие на земле) можно удалить, тем самым не давая забираться в капусту.
Вот вроде и все основные моменты по выращиванию капусты, дело за малым поливать да иногда дёргать сорняки до середины лета, потом вырастают такие листья, что и сорнякам места нет. Кстати, поливаю из шланга ледяной скважинной водой – никаких проблем, заодно и вредителей подмораживаю)))
Всякие разные секретики:
- Кстати, об удобрениях! В каждую лунку (ямку под саженец) подсыпаю щепотку универсального удобрения и горсть древесной золы, которую выгребаю из поддувала (зольника) домашней печки. Ну и стоит упомянуть, что земля ежегодно удобряется навозом то коровьим, то конским, а в последние годы на поля разбрасываю «овесник». Чувствую я, что назревает отдельный пост по этой теме)))
- Иногда случается так, что кочаны созрели и вот уже по ним бегут первые трещины, а снимать-то урожай еще рано или просто некогда. В этом случае можно оборвать нижние листья, чтобы избежать атаки слизней, и, схватившись за кочан, провернуть его в любую сторону. Не выдёргивая из земли! Тем самым вы оборвёте мелкие корешки, питание замедлится, трещин не будет, а сам кочан останется свеженьким на грядке столько, сколько нужно.
- Кроме слизней в кочан пробираются и земляные черви, которых можно обнаружить , нарезая зимой капустку на супчик или салат, дохлых и не очень аппетитно выглядящих. А бывает, что можно обнаружить непосредственно в супе на обеде. Был у меня такой случай, мужу было не очень хорошо, не любит он варёных червей. Странный человек.
Если вы уверены, что в ваших кочанах наметилась зимовка червей, после уборки урожая можно замочить кочаны в большую ёмкость с водой (например, у меня под потоками стоят три 200-литровые бочки) на сутки, можно и подольше, но этого обычно хватает, чтобы все черви выползли наружу, точнее, на дно.
- Каждый хранит урожай по-своему. Я привязываю к кочерыжкам капусты веревку и подвешиваю на гвозди, вбитые в половые балки в погребе. Таким образом, они висят, ничего не касаются и хранятся достаточно долго.
Очень бы хотелось узнать, как вы эффективно боретесь с вредителями и храните ваш урожай. Пишите в комментариях о своём опыте.