Георгий Шпак был старшим сыном,родившимся в 1943-ем году (всего же их было - трое братьев) в семье отца железнодорожника. Отец был машинистом тепловоза. И Георгию самой судьбой было предначертано пойти по стопам отца.
Георгий Шпак успел закончить Минское железнодорожное училище и стать помощником машиниста.
И тут его призвали в армию.
Молодой солдат попал служить в 137-ой гвардейский полк ВДВ, что был расквартирован в Рязани.
Послужив немного в "десантуре" Георгий вдруг осознал что желает посвятить себя небу, и он тут же пишет рапорт о поступлении в Рязанское высшее воздушно-десантное училище.
Вскоре Георгий Шпак уже зачислен в курсанты училища и овладевает всеми навыками мастерства воина-десантника.
Воздушно-десантное училище Шпак Георгий окончил с отличием, в 1966 году.
Ему поступило предложение остаться в училище и командовать на первых порах взводом курсантов. В 1970-ом году он командовал ротой, и когда училище посетил генерал ВДВ Василий Маргелов, то он увидел на стрельбах и физподготовке отличную демонстрацию всех навыков десантника. Восхищенный действиями молодого лейтенанта, Командующий ВДВ снял с руки свои часы, и подарил их десантнику Шпаку.
В окончании 1973 года Георгий Шпак был назначен на должность командира батальона в Прибалтику, в 44-ую воздушно-десантную дивизию.
Оттуда Георгий Шпак поступил в Военную академию им.М.В.Фрунзе, которую закончил в 1978 году.
После Военной академии, Георгий Шпак получил назначение на командира 350-го гвардейского десантно-парашютного полка, который базировался в Белоруссии.
10-го декабря 1979-го года полк был поднят по тревоге и начал приготовления к военной операции. Как оказалось позднее, воинам десантникам предстояло выполнить приказ и отправиться в Афганистан.
Двумя группами, рассредоточенными по разным аэродромам (Чимкент и Энгельс) , в ночь на 25-ое декабря 1979 года ,полк был переброшен военно-транспортной авиацией в Демократическую Республику Афганистан. Самолёты с десантниками 350-го полка садились на аэродроме г.Кабул и военные приступали к несению боевой службы .
27-го декабря полк был задействован в операции "Байкал-79": производился захват и взятие под контроль важных военных и государственных объектов в городе Кабул.
Вместе со своим полком Георгий Шпак одним из первых вошёл в Афганистан. Там он и продолжал службу на протяжении ближайших пяти лет ,где стал последовательно нач.штаба, а потом и командиром 76-ой гвардейской воздушно-десантной дивизии.
В 1988-ом году Георгий Шпак окончил Военную академию Генерального штаба.
После этого он был заместителем командующего общевойсковой армией. А затем он был назначен командующим 6-ой армией Ленинградского военного округа.
В 1992-ом году Георгий Шпак - первый заместитель командующего войсками Приволжского военного округа.
4-го декабря 1996-го года Георгий Иванович Шпак был назначен командующим Воздушно -десантными войсками России.
В данной должности он оставался вплоть до 8-го сентября 2003-го года, когда по выслуге лет был уволен в запас из военно-воздушных сил.
Но и после ухода в запас Георгий Иванович Шпак не оставался в стороне от обеще-политической деятельности в стране - в марте 2004-го года он был избран губернатором Рязанской области. и в этой должности проработал четыре года.
Георгий Шпак имеет воинское звание генерал -полковник, а так же учёную степень доктора педагогических наук.