25 января – День Татьяны.
Очень сложно сказать, чей это праздник в большей степени. Если смотреть на вопрос со стороны истории, то 25 января – День святой мученицы Татьяны.
Будучи дочерью богатого римлянина, она избрала путь духовного развития и стала диаконисой Римской церкви.
Она ухаживала за больными, помогала малоимущим, но за веру в Иисуса Христа была приговорена к мученической смерти. Но далеко не за благие деяния, великую душу и крепкую веру святой Татьяны этот день стал всеобщим праздником студентов.
История этого праздника как студенческого началась в 18 веке, когда 25 января 1755 года, в день великомученицы Татьяны императрица Елизавета подписала указ об учреждении в Москве университета и 2-х гимназий.
Даже, если вы еще или уже не студент, вас не зовут Татьяной и среди прекрасного пола нет знакомых с этим именем, давайте вместе накроем стол. Ведь, возможно, именно за ним, вспоминая свои студенческие годы, вы открываете фотоальбом и увидите фото Татьяны, которая училась с вами, возможно, была вашим другом. Так что 25 января – праздник для всех.
А теперь приготовим мясо с грибами для всех студентов. Для этого я беру 3 крупных куриных окорочка или свиных ребрышка режу порционными кусочками и обжариваю в растительном масле без запаха.
Обжаренное мясо складываю в кастрюлю. В этом же растительном масле обжариваю измельченный лук и зеленый перец (перца лучше побольше).
Режу и жарю свежие или замороженные грибы.
По желанию можно добавить несколько крупно нарезанных помидор или морковь. В конце жарки добавляю 3 измельченных зубчика чеснока. Курицу, сложенную в кастрюлю, солю, перчу, добавляю любимые специи.
Сверху выкладываю крупно нарезанный картофель и равномерно засыпаю жаренными овощами и грибами. Вливаю немного воды, чтобы картофель готовился на пару. Тушу до готовности. Подаю к столу, посыпав измельченной зеленью.
Приятного аппетита
