Вкусный красный борщ с говядиной приготовить очень легко.
Вкусный красный борщ с говядиной приготовить очень легко.
Продукты :
- Говядина - 500 г.
- Свёкла - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Капуста - 200 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Зелень (укроп или петрушка) - 2-3 ч. ложки.
- Томатная паста - 1 ст. ложка.
- Масло растительное - 2 ст. ложки.
- Уксус - 1 ч. ложка.
- Сметана - 2 ст. ложки.
- Соль - 2 ч. ложки.
- Перец чёрный горошком - 2-3 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Подготовить продукты для борща с говядиной.
- Как приготовить борщ с говядиной:
Говядину промыть, нарезать крупными кусками. - Залить 1,5 л воды и варить 90 минут на среднем огне, снимая образующуюся пену.
- В конце варки посолить.
- Свёклу очистить, вымыть, нарезать соломкой.
- Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.
- Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
- Капусту вымыть, нашинковать.
- Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
- На сковороде разогреть растительное масло. На среднем огне свёклу, морковь и лук, помешивая, тушить на сковороде с растительным маслом 5–7 минут.
- В конце добавить уксус и томатную пасту. Перемешать.
- В кипящий бульон положить картофель и капусту, варить 10 минут.
- Затем добавить тушеные овощи, лавровый лист и, при желании, перец. Варить борщ с говядиной еще 5–7 минут.
- Зелень нарезать.
- Готовый борщ с говядиной разлить по тарелкам, заправить сметаной и посыпать зеленью.
Приятного аппетита.