Вот еще одно нечасто встречающееся на наших участках растение, относящееся к семейству осоковых, - чуфа. Да, выглядит невзрачно, трава травой. Но тот, кто распробовал ее прелести, от нее уже ни за что не откажется.
Вся прелесть чуфы - в клубеньках, которые вырастают на ее тонких корневищах. По вкусу они похожи на лесные орехи, а их запах напоминает миндаль. При этом они еще и очень питательны, потому что в них в избытке содержатся сахар, крахмал и белки.
А уж какие чуфа дает урожаи! С 1 кв. м осенью без особых хлопот можно получить до 2 кг “орешков”.
Растет это растение практически на любых почвах, но с особой благодарностью отзывается на внесение перегноя или золы.
Сажают чуфу в середине мая: закапывают клубеньки по две штучки в одну лунку на глубину 5-6 см, на расстоянии 30 см друг от друга и поливают. И через две недели появляются всходы.
Тут есть один важный момент: перед посадкой “орешки” на трое суток замачивают в воде комнатной температуры. Если этого не сделать, всхожесть будет очень плохой - проверено и не раз.
Всходы весьма чувствительны к возвратным заморозкам, поэтому если знаете, что они вот-вот нагрянут, накиньте на растения укрывной материал.
Когда ростки наберут силу, они в дальнейшем уже не требуют особого ухода. Растет чуфа при любой погоде и, кроме прополки, не требует никаких дополнительных операций. Ну разве что в начале июня разок подкормить ее любым, какое попадется, азотным удобрением (2 ст. л. на ведро воды), да в середине июля - полным минеральным удобрением в жидком виде.
Делают еще одно окучивание, когда кустики вырастают до 15-20 см. Поливают посадки раз в неделю. Кусты чуфы растут буйно, смыкаются друг с другом и образуют мохнатый зеленый ковер. Если посадить чуфу на отдельном газончике - получится красиво и оригинально.
Клубни достигают полной зрелости в конце сентября. Сигналом для их выкапывания служит подсыхание листвы. Выкапывают клубни так: аккуратно подкапывают кусты, вытаскивают их и стряхивают клубеньки с корней в корзинку.
Потом “орешки” подсушивают в течении дня на свежем воздухе, очищают от песка, складывают в бумажные или тканевые мешочки и хранят на теплом чердаке.
Если клубеньки выросли сморщенными и очень твердыми, значит, либо посадка была загущена, либо с поливом произошел перебор, либо участок оказался слишком затемненным.
Лечебные свойства чуфы:
- Настойка из корневищ и листьев этого растения помогает при простудах и повышает иммунитет.
- Отвары из листьев и клубеньков выводят из организма шлаки, а также снимают зубную боль.
- Подушки, наполненные травой и корневищами, обеспечивают здоровый и спокойный сон.