Молибден необходим для работы ряда ферментов и участвует в метаболизме пуринов (основа нуклеиновых кислот) и других важных для организма веществ. Дефицит в поступлении молибдена зарегистрирован у домашнего скота, крайне редкие случаи пищевого дефицита у людей могут возникать при продолжительном внутривенном питании.
Симптомы: нарушение метаболизма серы, психические расстройства и кома. Врожденное нарушение метаболизма приводит к аномальному метаболизму мочи, неврологическим и глазным нарушениям и вызывает неспособность развиваться. В самых тяжелых случаях симптомы могут быть фатальными в перспективе 2-3 лет.
Суточная потребность не нормируется, но считается, что нормальное поступление находится в следующих пределах:
– для детей от 0,5 до 1,5 мкг/день
– для взрослых от 50 до 400 мкг/день
Обратите внимание: большинство людей потребляют больше, чем им требуется.
Топ-3 продукта с высоким содержанием молибдена
– Потроха
– Орехи
– Зерновые и хлеб
Может ли быть слишком много молибдена?
У науки мало данных, насколько молибден токсичен при избыточном потреблении, хотя, по сообщениям, если употреблять 100 мг/кг/сутки, возникает диарея и анемия, а в крови повышается уровень мочевой кислоты. Появляются симптомы подагры.
Читайте больше статей на abouthealth.ru