Хотите подать своим гостям вкусное блюдо или побаловать домашних полезным ужином?
Приготовьте стейки красной рыбы – форели, лосося или семги – на гриле. На гарнир подайте спаржевую фасоль и картофельное пюре. Овощи и рыба – что может быть лучше!
Чтобы приготовить две порции, понадобятся следующие ингредиенты:
• Стейки форели (лосося, семги) .
• Фасоль спаржевая – 200 грамм.
• Морковь – 100 грамм.
• Картофель – 300 грамм.
• Молоко – 200 грамм.
• Масло сливочное – 80 грамм.
• Масло растительное – 50 грамм.
Для приготовления пюре, почистите и отварите картофель. Пока картошка варится, разогрейте растительное масло в сковороде, выложите стручковую фасоль.
Немного обжарьте, помешивая, затем добавьте тертую морковь.
Перемешайте овощи, посолите, добавьте перец и другие любимые специями.
Обжаривайте в течение семи минут, помешивая. Затем влейте немного воды, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите пяти минут.
Картошка сварилась. Добавьте в нее масло, горячее молоко, приготовьте пюре. Укутайте полотенцем, пока будете готовить рыбу.
Подготовьте стейки рыбы. Они должны быть охлажденными. Промакните бумажной салфеткой, чтобы убрать влагу. Добавьте перец, посолите. Но очень аккуратно, чтобы не пересолить.
Разогрейте электрический гриль до 140 градусов обе панели. Выложите рыбу. Накройте крышкой и запекайте в течение четырех минут.
Затем переверните стейки и запекайте еще две минуты. Рыба готова.
Больше держать не стоит, есть риск пересушить.
На широкую плоскую тарелку при помощи кулинарного кольца уложите пюре, затем рыбу. Не забудьте о фасоли. Украсьте ломтиком лимона. Ужин готов. Приятного аппетита! Тут еще много рецептов рыбных блюд!