Наверное, в жизни каждого человека бывала ситуация, когда собираешься пойти в гости, нужно взять с собой бутылочку вина, а какого именно – непонятно. Белое или красное? Рислинг или кьянти? Что понравится хозяевам, а от чего они будут плеваться?
Или же просто хочется провести вечер за бутылкой хорошего вина. Вот только какого – снова непонятно. Душа жаждет приятного напитка, расслабления, атмосферы элегантности и уюта. Какое вино лучше подходит для такого случая – шардоне или шираз?
Чтобы облегчить каждую из этих задач, я собрал десятку самых универсальных вин. Берите – и не прогадаете. Эти вина понравятся мужчинам и женщинам, взыскательным ценителям и тем, кто пьёт исключительно по праздникам.
Игристые вина
Просекко
Это итальянское игристое вино – идеальный напиток для праздника. Во-первых, оно обладает освежающим «летним» вкусом, в котором доминируют ноты зелёного яблока, медовой дыни, цветов жимолости и свежих сливок. Лёгкая кислинка делает его ещё более приятным и подходящим даже для тех, кто не любит сладкие вина.
Во-вторых, просекко хорошо сочетается и с мясными деликатесами, и с морепродуктами, и с десертами, и даже с фруктами. В общем, универсальный напиток для торжественного застолья.
Узнать подробнее об игристом вине просекко.
Скупка элитных итальянских вин в Москве.
Асти
Ещё одно итальянское игристое вино, только уже из винограда мускатных сортов. Это придаёт ему характерный аромат. Асти стало символом вечеринок – в первую очередь благодаря рекламной кампании Martini и Mondoro. Поэтому оно подходит для праздников, на которых хочется «гулять всю ночь».
Стоит отметить, что асти – более сладкое вино, чем просекко. Поэтому многие мужчины просто не оценят такой напиток. Но для большинства женщин это будет действительно хороший подарок.
Кава
Игристое вино родом из Испании, изготавливающееся из аборигенных сортов винограда. При этом используется та же технология, что и для шампанского. Просто сорта винограда – другие.
Кава имеет характерный фруктово-десертный вкус. В букете в зависимости от сорта могут присутствовать ноты персика, мандарина или других цитрусовых, земляники, свежевыпеченных тостов и булочек, ванили, орехов или даже дыма. Кроме того, вино не такое сладкое, как асти, поэтому полусухая кава и кава брют подойдёт даже для мужчин.
Скупка игристых вин премиальных марок.
Шампанское
Только именно шампанское, произведённое во Франции в провинции Шампань. Да, оно стоит дороже, чем «Светское» с ценником в 300 рублей за бутылку. Но зато шампанское – это именно то игристое вино, с которым ассоциируется праздник.
И не важно, кто присутствует на торжестве – мужчины или женщины, ценители или «дилетанты». За французское шампанское из провинции Шампань вас однозначно поблагодарят.
Продать шампанское частному коллекционеру.
Белые вина
Рислинг
Рислинг – белое вино немецкого происхождения – один из самых универсальных алкогольных напитков. Лучше всего он «раскрывается» в летнюю жару – при употреблении охлаждённым он очень хорошо освежает. Но и для какого-нибудь зимнего праздника рислинг тоже подойдёт.
Рислинг не слишком сладкий и имеет лёгкую кислинку во вкусе. Практически лишён терпкости – она «заменена» минеральными нотками. Кроме того, во вкусовом букете отчётливо ощущаются тона зелёного яблока и свежескошенной травы.
Подробная информация о вине рислинг.
Шардоне
Сразу следует оговориться – только шардоне с выдержкой в дубовых бочках. Они помогают вину раскрыться. При выдержке в бочках из французского или даже американского дуба шардоне приобретает богатый, полнотелый и многогранный аромат.
Вкус шардоне – в первую очередь фруктовый: в нём отчётливо ощущаются персиковые и грушевые тона. Они же доминируют и в аромате. А вот при выдержке в дубовых бочках запах дополняются более тяжёлыми и полными нотами – ваниль, десерты, дым.
Хорошей альтернативой станут вина, для изготовления которых использовался бленд шардоне и вионье. Они менее терпкие и танинные, не кислые и очень мягкие. Но производятся такие вина в основном во Франции, так что найти подходящий напиток может быть сложно.
Самые выгодные условия по скупке элитных белых вин.
Гевюрцтраминер
Ещё одно «универсальное» белое вино немецкого происхождения. Оно характеризуется очень мощным, полнотелым ароматом с мускатными нотами. Кроме того, гевюрцтраминер отличается крайне аутентичным вкусом – перепутать его с другими белыми винами практически невозможно.
Гевюрцтраминер обладает пряным вкусом с заметными фруктовыми нюансами, которое дополняется чуть солоноватым цветочным послевкусием. Аромат – интенсивный, с ярко выраженными оттенками экзотических фруктов, особенно личи, манго и маракуйи.
Лучше всего гевюрцтраминер сочетается с пряными блюдами из кухни Индии, Вьетнама, Таиланда. Хорошо дополняется морепродуктами и бразильскими деликатесами. Впрочем, его вполне можно пить и без гастрономического дополнения.
Гевюрцтраминер – это вино, которым можно удивить даже взыскательного любителя спиртных напитков. Необычный вкус и не слишком широкая известность делает его весьма оригинальным представителем семейства немецких вин.
Красные вина
Пино нуар
Сложно представить более «универсальное» красное вино, чем пино нуар. Оно обладает сбалансированным вкусом, лишённым тяжести, кислоты и танинов. Из-за мягкости некоторые ценители называют его «простым», но в этом и кроется секрет универсальности. Оно простое, но не примитивное.
Мягкий, сбалансированный вкус пино нуар открывается тонами спелых фруктов, которые подчёркиваются пряными нотами, в которых явно различим мускатный орех. В аромате доминируют оттенки красных ягод – ежевика, малина, вишня.
Единственное «но» заключается в том, что не стоит покупать пино нуар из французского региона Бургундия. Его вкус более тяжёлый, танинный, а аромат – острый, с оттенками перца. Это уже не универсальный напиток, а вино для любителя.
Cкупка сухих винтажных вин по оптимальным ценам.
Примитиво
Примитиво – красное вино родом из Италии. Довольно сладкое, что обусловлено регионом произрастания сырья. Под средиземноморским солнцем виноград набирает много фруктозы, что в итоге приводит к тому, что готовый напиток даже в сухом виде – сравнительно сладкий и содержит больше алкоголя, чем аналоги.
Во вкусе примитиво доминируют вишня и малина, которые затем раскрываются оттенками пряностей – ванили и перца. Аромат – фруктовый, однако дополняющийся пряными средиземноморскими травами.
Зинфандель
Американский конкурент итальянского примитиво. Не такой сладкий, не такой фруктовый, но ощущается намного более сочным и ярким. Это отличное вино для романтических свиданий или дружеских посиделок.
Во вкусе доминируют вишня и малина, которые дополняются нотами смородины и других ягод. Аромат – фруктово-пряный, как у хорошего свежевыжатого сока. Стоит быть осторожным с этим вином – пьётся оно легко, но содержит сравнительно много алкоголя.
Коллекционер скупает винтажных красные вина по всей России.