25 января по народному календарю - Татьянин день. Православная церковь в этот день почитает святую мученицу Татиану Римскую - мученицу, подвергшуюся пыткам за веру.
В старину было принято 25 января печь караваи в форме солнца. Пекли их старшие хозяйки в семье. Хлеб вынимали из печи, давали время немного остыть и разламывали на кусочки, которые раздавали домочадцам. Каждый член семьи должен был съесть хоть небольшой кусочек, чтобы солнце подарило ему немного своего тепла.
Пекли обрядовый каравай с целью завлечь весну, приглашая солнышко вернуться к людям и прогнать крещенские морозы. С его приготовлением связаны некоторые приметы:
- Если хлеб в середине поднялся холмиком, то год будет удачным.
- Гладкий каравай без единого изъяна – к спокойной и размеренной жизни без каких-либо потрясений.
- В пригоревшей выпечке не видели ничего плохого. Ей угощали именинницу или именинника. Верили, что это поможет взять человеку от жизни всё.
- Тревожным знаком было, если каравай треснул.
В Татьянин день девушки ходили на речку выбивать грязь из половиков. Делали они это рано утром, а парни им помогали нести половики к реке и обратно в деревню. Коврики развешивали на заборах и, глядя на них, можно было сказать, какая хозяйка получится из той или иной девушки.
Чтобы сбылось заветное желание, нужно забраться на самое высокое место в округе и, глядя на солнце, загадать его. Считалось, что если делать это искренне, то мечта обязательно осуществится.
Народные приметы на этот день:
- Солнышко рано покажется – к раннему потеплению и прилёту птиц.
- Снег на Татьяну сулит дождливое и сырое лето.
- Какая погода сегодня, такая и в декабре будет стоять.
- Ветер с юга – к засушливому и малоурожайному лету.
- Морозная и ясная погода – к хорошему урожаю; тепло и снегопад – к неурожаю.
- Большие сугробы в этот день пророчат много хлеба.
- Звездное небо – к ранней весне.