Требуемое время: 30 минут
Уровень сложности: легкий
Ингредиенты:
Мясо и специи:
Вы можете приготовить филе в беконе с соусом на основе горчицы и белого вина за 30 минут. Подавать им печеный картофель и салат.
Требуемое время: 30 минут
Уровень сложности: легкий
Ингредиенты:
Мясо и специи:
- 2 свиные вырезки,
- 2 чайные ложки горчицы,
- 1 чайная ложка прованских трав,
- 10 тонких ломтиков копченого бекона,
- ложка растительного масла,
- соль и перец по вкусу.
Для соуса:
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 1 луковица,
- 50 мл сухого белого вина,
- 3 чайные ложки маринованного перца,
- 1/2 стакана взбитых
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Свиная вырезка в беконе - отличная идея для обеда. В нашем варианте их подают в винно-горчичном соусе с маринованным перцем и провансальскими травами.
Подавайте филе в беконе с запеченным картофелем или пюре и полезным салатом - белокочанной капустой или морковью и яблоком.
- Свиную вырезку промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Натереть перцем и горчицей, смешанными с прованскими травами.
- Подоткните тонкие концы вырезки снизу.
- Оберните мясо ломтиками бекона, поместите в жаростойкую форму и смажьте ложкой масла.
- Выпекайте вырезку с беконом около 20 минут в духовке при температуре 200 градусов С.
- За это время приготовить соус: обжарить на масле и масле нарезанный лук, залить вином и тушить 3 минуты.
- Добавить маринованный перец и сливки.
- Приправить солью и свежемолотым перцем.
- Варить 3 минуты на слабом огне.
- Положите вырезку в бекон на сервировочную тарелку и полейте половиной соуса, а оставшийся соус подавайте в соуснике.
