Ингредиенты:
- мука - 210 гр.
- сметана - 250 гр.
- яйца - 3 штуки
- сахар - 140 гр.
- ванилин - 1 гр.
- Разрыхлитель - 12 гр.
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Продукты заранее подготовить, достать из холодильника, дать нагреться (минут 10-15)
2. Яйца помыть, протереть салфеткой, разбить в глубокую миску
3. Взбить миксером/венчиком/вилкой до небольшой пены постепенно добавляя сахар и ванилин
4. Просеять муку, добавить разрыхлитель, щепотку соли
5. В миску со взбитыми яйцами, добавить сметану перемешать
6. Всыпаем в массу муку, постепенно взбивая миксером на маленьких оборотах. (!!миксер должен быть мощным!!)
В итоге оно должно быть как жидкая сметана.
Получившееся тесто должно постоять 10-15 минут
7. Рабочую поверхность вафельницы смазываем маслом, подключаем к сети, разогреваем
(у redmond должен загореться зеленый индикатор)
8. После того как вафельница нагрелась, выливаем нужное количество теста на рабочую поверхность
Для полного заполнения в среднем по 2 ст.л. на вафлю (4 ст.л. на две)
Если вы хотите вафли произвольной формы, нужно наливать меньше теста на поверхность.
9. Выпекать до золотистого цвета или когда тесто полностью схватиться и пропечется.
Время приготовления зависит от вашего прибора (в среднем 8 минут).
Профессиональные вафельницы пекут за 2 минуты, домашние от 5-7 минут.
Если вафельница печет не равномерно (один тен греет сильнее) вафли можно переворачивать
Готовые вафли можно подавать со сгущенкой или вареньем.
Приятного аппетита, порадуйте близких вкусным десертом 😋😋😋