Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики!
Делюсь замечательным рецептом вкусных и полезных котлет с киноа.
Киноа - хлебная зерновая культура, попавшая в топ суперфудов за свой уникальный состав и полезные свойства. Киноа богата белком, клетчаткой, витаминами, фосфором, аминокислотами, Омега-3 и др. вещ-ми, и не содержит глютен!
Котлеты получаются сочными, вовсе не сухими, с приятной очень необычной консистенцией лопающихся зернышек киноа и ореховым привкусом.
Ингредиенты на 14-16 котлет среднего размера:
- филе куриного бедра - 400 гр;
- киноа (сухая) - 100 гр;
- яйцо куриное (сырое) - 1 шт;
- чеснок сушеный - 1ч.л.;
- вода питьевая холодная - 50 мл;
- сухие травы - 1 ч. л.;
- соль по вкусу (я добавляю 1 ч.л.);
- черный молотый перец по вкусу;
- растительное масло для жарки;
Приготовление:
1) Из куриного бедра сделайте фарш, зачистите от пленок и хрящей ...
... и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку;
2) Киноа залейте стаканом (250 мл) горячей воды, чуть подсолите и поставьте на плиту вариться на слабом огне, киноа должна полностью впитать в себя жидкость;
3) Готовую киноа снимите с плиты, разрыхлите и остудите;
4) Остывшую киноа переложите к фаршу;
5) Добавьте яйцо;
6) Добавьте специи и перемешайте;
7) Влейте в фарш холодную воду (фарш станет мягче, а котлетки будут сочные), хорошо вымесите;
8) Сформируйте из фарша котлеты в форме "шайбы" - круглые, приплюснутые с обеих сторон;
* Совет: чтобы фарш не прилипал к рукам, смажьте руки растительным маслом;
9) Обжарьте котлеты до золотистого цвета, по 5-7 минут с каждой стороны;
10) Подавайте горячими;
Котлеты можно есть без гарнира, или подать с пюре, макаронами или овощами!
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!
Поддержите пожалуйста мой проект - поставив лайк – это способствует продвижению канала;
Если не сложно – кликните на рекламный блок, это ни к чему не обязывает, но это единственный способ получить маааленькую копеечку от Дзена за свои труды;
Огромное спасибо!
Приглашаю к себе на кулинарный канал Ютюб!
Подписывайтесь обязательно =)
👩🍳 Мой канал https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w…
🌯Мой инстаграм https://www.instagram.com/valentinamiheenko/
🥗Группа вконтакте https://vk.com/public191183154?_smt=groups_list%3A1
#котлетыскиноа #куриныекотлеты #киноа #рецептыскиноа #куриныекотлеты #котлетыбезхлеба #ппкотлеты #ппрецепты