Белая рыба с гарниром в духовке на ужин

Мой лёгкий и питательный ужин.

Ингредиенты:

Белая рыба 1кг

Стручковая фасоль 3 горшни

Соль

Перец

Прованские травы можно заменить другими специями

Оливковое масло для смазывания противеня

Приготовление:

Рыбу очищаем и нарезаем на произвольные кусочки. У меня минтай некрупный, 3 штуки, поэтому я разрезала каждую рыбку пополам.

3 некрупные рыбины минтай.

Каждый кусочек рыбы я промыла проточной водой.

Нарезанные и уже промытые кусочки рыбки.

Противень застелила фольгой, которую смазала оливковым маслом.

Каждый кусочек рыбы натираю солью и чёрным перцем и выкладываю на противень.

Рыбка в противене уже натертая солью и перцем.

Замороженную стручковую фасоль выкладываю рядом с рыбкой, солю и перчу.

Стручковую фасоль не размораживала, прямо из морозилки -на противень. Кстати, можно использовать любые другие овощи.

Рыбу и овощи я посылпаю прованскими травами, совсем немного. Можно использовать любые другие травы или вовсе убрать этот пункт.

Еще немного и заготовка отправится в духовку. Слюнки уже текут.

Из фольги, на которой лежит наше будующее блюдо, делаю как-бы горшочек, чтобы сок который выделиться не вытек.

Сделала глубокую "тарелочку" из фольги.

Вторым кусочком фольги накрываю импровизированную тарелочку, плотно зажимая края. Это делается для того, чтобы пар не вышел и рыбка не получилась сухой.

Накрыла заготовку вторым листом фольги и закинула края.

Противень отправляю в духовку на 20-25 минут, зависит от размеров кусочков рыбы при 180°.

Духовку заранее не разогревала в этот раз. Можно ставить в уже разогретую духовку, тогда время приготовления нужно сократить минут на 5-10.

Через 25 минут снимаю верхнюю фольгу, заменяющую крышечку и снова ставлю обратно еще минут на 15-20, чтобы появилась красивая корочка и рыбка приобрела вкус запеченной. Главное не передержать.

Стручковая фасоль и рыбка. Очень вкусно.

Очень лёгкий и питательный ужин готов. Приятного аппетита!