Еще в далекие застойные времена слоеный салат «Мимоза» вошел в меню праздничного стола наравне с общепризнанным рыбным салатом «Селедка под шубой». Закусочное блюдо, полюбившееся хозяйками за простоту исполнения и большую экономию, пользуется популярностью и сегодня. Классическая «Мимоза» включает рыбные консервы, куриный яйца, лук и майонез. В свою очередь, предлагаю достаточно интересную и
Еще в далекие застойные времена слоеный салат «Мимоза» вошел в меню праздничного стола наравне с общепризнанным рыбным салатом «Селедка под шубой». Закусочное блюдо, полюбившееся хозяйками за простоту исполнения и большую экономию, пользуется популярностью и сегодня. Классическая «Мимоза» включает рыбные консервы, куриный яйца, лук и майонез. В свою очередь, предлагаю достаточно интересную и вкусную вариацию - слоеный салат с консервированной горбушей, свежим огурцом и морковью.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Горбуша натуральная 1 банка.
- Морковь 1 шт.
- Свежий огурец 1 шт.
- Куриные яйца 2-3 шт.
- Майонез по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Зеленый лук 20 гр.
- Репчатый лук 1-2 головки.
- Укроп для украшения.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Вскрываем консервы, извлекаем в миску содержимое. Косточки удаляются, а сама горбуша разминается вилкой.
- Зеленый лук рубится ножом и отправляется на дно стеклянного салатника.
- Майонезом советую не злоупотреблять. Его нужно совсем немного.
- После чего идет обильный слой консервированной горбуши. Примните консервы вилкой.
- Кубики репчатого лука и тертую морковку я обжариваю с минимум подсолнечного масла. Солю по вкусу. Если вам лень заниматься поджарками, просто отварите морковь, а потом измельчите ножом или пропустите через терку. Горбуша покрывается морковным слоем.
- Далее слой свежих огурцов. Огурчики порежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой.
- Затем легкий оттенок майонеза и яичный слой. Причем желтки добавим в салат отдельно от белков, но в виде украшения. Желтки трутся на мелкой терке и распределяются с правой стороны салатника. Белки – слева. Яичный слой нужно посолить.
- Прежде чем мельчить белки, сделаем из верхушек цветочные украшения. Аккуратно вырежем ножом лепесточки. Желтую часть салатика дополним белыми цветами. Укропчиком сформируем листочки.
- Отправим салатник на 30 минут в прохладное место. Салат из консервированной горбуши готов, угощайтесь!
- Нежный, вкусный и полезный. Майонеза мы использовали совсем чуть-чуть, так что наше закусочное блюдо можно включить в низкокалорийное праздничное меню.
Приятного аппетита!