Здравствуйте Друзья и гости моего канала! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом блюда "Мясо по-французски". Это такое блюдо у которого есть поклонники и есть ненавистники. И теперь общество современное и все больше народа говорит, что нельзя делать тепловую обработку майонеза не в коем случае. Якобы майонез распадается на фракции и типа канцерогены какие-то выделяются. Друзья, на счет канцерогенов я считаю, что это вообще бред какой-то. Майонез конечно холодный соус, но для горячих блюд его тоже можно использовать. Короче говоря, если вы хотите узнать как вкусно приготовить Мясо по-французски, то дочитайте эту статью до конца. А нюансы на самом деле есть. Некоторые берут просто нарезают мясо, в хаотичном порядке картошку, все это с луком перемешивают, заливают майонезом и сыром. По большому счету это классический вариант приготовления Мяса по-французски. И давайте посмотрим, как это делаю я. Для приготовления Мяса по-французски, а к Франции это блюдо не имеет никакого отношения, я считаю. Французы думаю даже не знают такого рецепта. Нам потребуется :
Мясо - 500-600 гр
Картофель - 6-7 шт
Морковь - 1-2 шт
Лук - 1-2 шт
Сыр - 100 г
Майонез - 6-7 ст. ложек
Соль, перец молотый, приправы - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, для начала нам нужно нарезать мясо примерно толщиной 1,5 - 2 см. Далее накрываем пищевой плёнкой и отбиваем молоточком, мясо должно получиться толщиной 0,5 см. Каждый кусок мяса нужно посолить поперчить с двух сторон и отложить пока. Теперь займемся картошкой, морковкой и луком. Лук режем полукольцами, морковку кольцами, картошку кольцами. Далее берем форму для запекания, смазываем растительным маслом. Первым слоем выкладываем лук, потом мясо.
Смазываем майонезом, выкладываем морковь, картофель. Далее берём майонез и выкладываем его в глубокую посуду, нужно посолить, поперчить, добавить приправы и хорошенько размешать. Выкладываем майонез на картофель и кисточкой аккуратно распределить.
Сверху посыпать тертым сыром. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов, затем снимаем фольгу и печем ещё минут 10. Получается очень вкусно друзья! Всем рекомендую, ваши близкие точно оценят! Приятного аппетита и хорошего настроения!
ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ!