Нежные заварные пирожные - любимое лакомство!
Ингредиенты (на 6 порций)
- Масло сливочное - 100 г
- Вода - 1 стакан
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Мука - 200 г
- Яйца - 5-6 шт.
- Крем заварной - 300-400 г
Приготовление:
Возьмите сливочное масло, воду, соль, положите все в металлическую миску или в кастрюлю и поставьте на огонь. Когда масса закипит и масло растворится, всыпьте постепенно муку; мешать быстро (лучше деревянной ложкой), чтобы не было комочков. Затем снимите с огня.
Когда масса слегка остынет, вбейте поочередно яйца, размешивая тесто до однородной массы. Включите духовку. Переложите тесто в кондитерский мешок и выкладывайте его на противень в виде колбасок, длиной 10-15 см. (Если кондитерского мешка нет, можно обойтись и без него. В этом случае ложкой, смоченной в воде, берите тесто и выкладывайте его на противень.) Выпекайте заварные пирожные 20-25 минут при температуре 180 градусов. Готовые пирожные «эклер» начините заварным кремом. Для этих целей можно использовать кондитерский шприц со специальной насадкой. (Если нет такого приспособления, разрежьте пирожное сбоку и наполните кремом.)
Пирожные «эклер» с заварным кремом готовы.
Мы в соцсетях.
В контакте - Готовим в месте:
В фейсбуке - Готовим в месте: