Яичница или омлет с солёными огурцами и сыром - отличный деревенский завтрак. Солёные огурцы придают яичнице особый вкус и пикантность. Рецепт простой, смело пробуйте!
Ингредиенты:
- Яйца - 2-3 шт.
- Огурцы солёные - 5 мелких или 2 крупных
- Сыр твёрдый - 50-100 г (по вкусу)
- Майонез - 50 г
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
- Зелень петрушки - 10 г (по вкусу)
- Масло растительное - 25 мл
Приготовление:
Огурцы натрите на крупной терке. Сыр натрите на крупной терке.
Соедините огурцы, не сливая сок, с сыром, перемешайте. Яйца соедините с майонезом и перцем. Тщательно перемешайте яйца с майонезом до однородности. Зелень петрушки мелко порежьте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. На раскаленную сковороду слоем выложите огурцы с сыром и дайте им немного потушиться на среднем огне, 2 минуты. Когда огуречный сок немного выпарится, залейте сыр с огурцами омлетной массой, дайте немного поджариться, около 30 секунд. Убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте омлет с сыром и огурцами еще на 2 минуты. Готовую яичницу с огурцами и сыром порежьте на кусочки (я разрезала на 4 части) и выложите на тарелку. Посыпьте омлет нарезанной зеленью.
Подавайте яичницу с сосисками.
Мы в соцсетях.
В контакте - Готовим в месте:
В фейсбуке - Готовим в месте: