Вот такое простое блюдо можно приготовить из картофеля и анчоусов, и получить при этом неожиданно интересный результат.
Ингредиенты (на 6 порций)
- Картофель крупный - 6 шт.
- Лук репчатый (резаный полукольцами) - 1 шт.
- Молоко - 120 г (1/2 стакана)
- Сливки жирные - 250 г (1 стакан)
- Филе анчоусов - 100 г
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Хлебные крошки для сервировки (по желанию)
Приготовление:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Картофель почистить и измельчить на крупной терке. Сложить картофель в большое сито или дуршлаг с мелкими отверстиями и промыть под проточной водой, хорошо отжать жидкость и переложить картофель в миску.
2. Добавить к картофелю лук, перемешать и выложить всё в жаропрочную форму.
3. В отдельной посуде соединить сливки и молоко, выложить в эту смесь филе анчоусов вместе с жидкостью, в которой филе замариновано.
4. Залить молочной смесью картофель в форме, посолить и поперчить. Поставить картофель в разогретую духовку и запекать примерно 50 минут, до золотистого цвета.
Готовое блюдо подавать на индивидуальных тарелках, посыпав хлебными крошками (по желанию).
Мы в соцсетях.
В контакте - Готовим в месте:
В фейсбуке - Готовим в месте: