Пироги в доме – всегда радость, несравненные ароматы и хорошее настроение. Вот и еще один рецепт недорогого, но очень вкусного лакомства.
Для теста:
Молоко – 70г (немного меньше половины стакана) и столько же воды.
Масло растительное – 3-4ст.л.
Дрожжи быстрорастворимые – 7-10г.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 300г (примерно 2 стакана).
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1⁄2 ч.л.
Для начинки:
Рыбный фарш (у меня минтай) – 300г.
Маленькая луковица и маленькая морковка.
Соль.
Приготовление:
В миску вылить молоко, воду, вбить яйцо.
Всыпать соль, сахар и сухие дрожжи. Все хорошо разболтать, затем залить масло и перемешать.
Засыпать просеянную муку и руками тщательно замесить тесто.
Теперь накрыть салфеткой или пленкой и поставить в теплое место минут на 40.
Это простое тесто отлично подходит для домашней выпечки, занимая небольшое время приготовления и дает превосходный результат. Если выпечка планируется заранее и времени на тесто побольше, то вот тут проверенный рецепт для сдобного дрожжевого теста.
Пусть тесто поднимается, нам надо приготовить начинку.
Луковицу мелко нашинковать, морковку натереть на терке, высыпать в сковородку и жарить минуты 4.
Добавить фарш и припустить до готовности, посолив по вкусу. На все уйдет чуть больше 10 минут.
Подросшее тесто разделить на 2 части и каждую раскатать по размеру формы, приготовленной для выпекания.
Дно формы смазать тонким слоем сливочного масла и уложить раскатанную половинку теста, на него – начинку.
Накрыть вторым пластом и защепить края. В центре надо сделать небольшое отверстие для выхода пара. Сверху смазать растертым желтком.
Духовку разогреть до 180 градусов и поместить туда форму. Время выпекания составит примерно 40 минут, о готовности скажет желаемый цвет пирога – яркий янтарный.
Сытный и очень вкусный пирог порадует всю семью, приятного аппетита!
Я очень дорожу вашим отношением к моему каналу, подпишитесь, если нравится, но еще не подписаны!