После прочтения данного материала вы сможете считать, что знаете почти все напитки, приготовленные из кофе!
Поговаривают, что в виде напитка кофе появился еще более 10 веков назад в Эфиопии. А сейчас, можно смело утверждать, что пока вы читаете данную статью и пьете данный напиток, с вами им наслаждается еще около 2 млн. человек, ведь в мире люди раз в 5 минут выпивают по 2 млн. чашек кофе!
Но неужели вы думаете, что в мире все пьют только эспрессо, американо или капучино? Существует множество способов приготовления кофе, с помощью которых можно подобрать вариацию данного напитка с другими ингредиентами на любой вкус. Давайте же посмотрим какие основные из них существуют.
Начнем конечно же с классических рецептов.
1. Эспрессо
Он является основой для приготовления любого кофейного напитка, именно он показывает насколько хорош сваренный кофе. Готовиться с помощью кофемашины и имеет небольшую пенку светло - кремового цвета, которая постепенно растворяется. Для притовления требует мелкого помола. Как правило его наливают 30-35 мл.
2. Ристретто
Эспрессо заваренный из того же количества кофе и за то же время экстракции, но с использованием вдвое меньшего количества воды. Для ристретто обычно используют более мелкий помол. Имеет более концентрированный вкус, но меньше содержание кофеина. Подается со стаканом воды.
Родной брат эспрессо, только для его приготовления используется вдвое меньше воды и как правило для ристретто используют более мелкий помол. Зачастую подают со стаканом воды.
3. Лунго (эсперессо-лунго)
Схож с американо, однако требует меньшее количество воды, которая добавляется путем ее дальнейшего пропускания через кофе в кофемашине, в отличие от американо, в который добавляется вода отдельно.
4. Американо
Думаю с этим напитком знаком каждый. Здесь все просто: эспрессо+вода. За счет воды напиток приобретает мягкость и исчезает горечь, свойственная эспрессо.
5. Доппио
Доппио, что в переводе с итальянского значит "двойной", является двойной эспрессо.
6. Латте
Латте - это напиток на основе горячего вспенненого молока, в которое добавляется эспрессо. Как правило подается в айриш-бокале.
7. Айс-латте
Лучшее спасение в летнюю жару. Освежающий напиток, приготовленный с помощью шейкера, в котором смешиваются кофе, молоко и лёд. Как правило в него добавляют сироп. (Лично я рекомендую кокосовый)
8. Каппучино
Напиток, в основе которого лежит вспенненое молоко, только в отличие от латте здесь молоко добавляется в кофе, а не кофе в молоко. Подается в чашке, расширяющейся к верху.
9. Флет-уайт
В двойной эспрессо добавляется горячее молоко с небольшим количеством пены. Данному напитку свойственна легкая горчинка.
10. Маккиато
Эспрессо с молочной пенкой в соотношении 1:1
11. Кофе по-венски
В шот эспрессо добавляются взбитые сливки. Иногода посыпают тертым шоколадом.
13. Фраппе
Фраппе как правило называют перемолотый лёд. Фраппе зачастую делают в миксере, в который добавляются кофе, лед и сироп.
14. Раф
Как по мне, очень приятный напиток, для всех любителей нежности! Делается на основе эспрессо, в который добавляются вспененные сливки. Либо вспененное молоко со сливками.
15. Айриш
Еще его называют кофе по-ирландски. Двойной шот эспрессо с добавлением ирландского виски или ликера. Его как правило украшают взбитыми сливками.
16. Глясе
Кофе на основе эспрессо с добавлением шарика/шариков мороженного
17. Романо
Так называемый эспрессо по-римски. В эспрессо добвляется лимон/лимонный сок и подается в долько лимона.
18. Коретто
В шот эспрессо добавляется немного крепкого алкоголя. Это может быть виски, коньяк и т.д. Иногда добавляютт мед.
Поздравляю, теперь ты знаешь о кофе гораздо больше! Следи за каналом, в скором времени мы разберем плюсы и минусы разных видов кофе, о которых мало кто знает.
