Привет, любители готовить! Любите ли вы луковые котлеты так, как люблю их я? Я никогда их не пробовала в детстве. Такое блюдо не готовили мои родственники, я не пробовала его в гостях. И очень скептически относилась к подобным рецептам. Для меня это было что-то непонятное, ну как можно из лука сделать отдельное блюдо. И как могут луковые котлеты быть съедобными? А уж насчет их вкуса я очень сильно сомневалась.
Но несколько лет назад, когда я еще не была вегетарианкой, в какой-то кулинарной передаче я увидела, как их готовят. Я посмотрела безо всякого интереса, но в конце передачи увидела красивые котлетки, которые ведущий пробовал с удовольствием. Я на всякий пожарный записала по памяти рецепт. Но приготовила луковые котлеты только через время. И сразу влюбилась в это вкусное, непохожее на другие блюдо! И когда ешь теряешься в догадках, из чего же оно сделано.
Я с удовольствием делюсь этим рецептом с вами, мои дорогие читатели. Не сомневайтесь, пробуйте новые блюда. Готовьте с радостью и удовольствием! Так как это делаю я. И никому не говорите из чего сделаны эти вкусные и красивые котлеткиJ
Одеваем колпак, настраиваемся на позитивную волну и творим.
«Я колдую у плиты в колпаке высоком.
Чтобы вкусные мечты исполнялись к сроку» (О. Емельянова)
Ингредиенты:
- лук репчатый – 350 г,
- яйцо куриное – 1-2 шт.,
- мука пшеничная – 2-3 ст.л.,
- сухари для панировки –35г,
- томатная паста – 1 ст.л. ,
- вода – 2 стак.,
- морковь – 100г,
- масло растительное – 40г.
Репчатый лук мелко нарезать или измельчить в блендере, добавить куриные яйца, муку. Масса должна получиться по консистенции как обычный котлетный фарш.
Разделать на котлеты, запанировать в муке или панировочной смеси. Обжарить котлеты на растительном масле.
Томатную пасту развести теплой водой. Можно использовать помидоры в собственном соку. Летом используем свежие помидоры, которые нужно обдать кипятком, снять кожицу и мелко порезать. Почистить и натереть на крупной терке морковь.
Берем глубокую сковороду или сотейник, наливаем немного подсолнечного масла. На дно выкладываем морковь, затем поджаренные котлеты, солим, добавляем несколько зерен черного перца и любимые специи.
Сверху заливаем томатной пастой или помидорами. Добавляем немного воды, если ее томатный соус слишком густой. Тушим до готовности.
Подаем с любимым гарниром. Очень хорошо подойдет отварной рис или булгур. Приятного аппетита!
А теперь моя любимая тема – КБЖУ. Калорийность – 131 ккал, белки – 4, жиры – 6, углеводы – 14. Как всегда вкусно, полезно и малокалорийно.
Мои рецепты с овощами и грибами на Яндекс-Дзен можно прочитать здесь:
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Овощи в кляре. Просто, вкусно, экономно.
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Лобио. Да простят меня грузины…
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Фасоль стручковая с грибами и сыром. Проще не придумаешь, за уши не оттянешь
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Плов с грибами. Настоящий плов, а не каша с добавками
Я КОЛДУЮ У ПЛИТЫ. Картошка-гармошка VS запеченный картофель с розмарином.
Чао-какао! Спасибо, что зашли! Буду рада новым читателям и подписчикам!