Можно начинать с малого. Например, сначала воздержаться только от мясной пищи. Определился, благословился и среду и пятницу, пока, воздерживаешься только от мяса. А молоко, яйца, рыбу пока кушаем. И какое-то время придерживаемся такого правила. Конечно, это все индивидуально и зависит от многих факторов: возраст, занятость, семейное положение и так далее. Примерно через пол-года или год уже будет закрепляться определенный навык. Может появиться привычка готовить что-то новое, даже более интересное чем мясо. Затем можно пойти дальше, дополнительно исключаем яйца, еще на год. Потом молочные продукты. Потом, когда нельзя по уставу, убираем рыбку. Конечно многие берутся, как писал апостол Павел, с "ревностью не по разуму". Сразу хотят принять на себя большие ограничения. Например, по уставам некоторых монастырей нужно есть не вареное и без масла. Что будет с такими как мы, привыкшим к макдональдсам и прочей нечеловеческой пище, если пару недель питаться по этим правилам? Поэтому нужно двиг