Готовим вкуснейших цыплят в сметанно-грибном соусе.
Всем привет. Сегодня я опубликую очень интересный рецепт как приготовить цыплят в сметанно-грибном соусе. Итак, не будем долго глагольствовать, лучше приступим к самому рецепту. Время приготовления 1 час.
Как всегда начнём с самих ингредиентов нужных для приготовления этого блюда. Готовим на 4 порции.
Ингредиенты:
1. Цыплята - 2 штуки.
2. Куриный бульон - 2 стакана.
3. Грибы вешенкы - 500 грамм.
4. Морковь(крупная) - 1 штука.
5. Репчатый лук(средний) - 1 штука.
6. Сметана - 1 стакан.
7. Масло оливковое - 4 столовые ложки.
8. Пшеничная мука - 1 столовая ложка.
9. Перец молотый розовый, соль - по вкусу.
С ингредиентами мы разобрались. Если у вас нет грибов вешенок, можно использовать шампиньоны, не страшно. Приступаем к самому интересному, приготовлению нашего рецепта.
1. Цыплят следует хорошо промыть проточной водой, обсушить и нарезать на несколько кусков на каждую порцию. Далее следует разогреть хорошо сковороду и добавить в неё часть масла. Когда масло разогреется, добавьте цыплят и обжарьте до лёгкой золотистой корочки.
2. Далее следует на чистой разогретой сковороде обжарить муку до кремового оттенка.
3. Морковь и лук почистить и нарезать соломкой и обжарить всё это на сковороде на оставшемся масле. Нарежьте грибы как вам удобно, но не слишком мелко.
4. Куски цыплят следует залить бульоном и довести до кипения. Как только закипит, нужно добавить обжаренную морковь, лук и нарезанные грибы. Поперчить, посолить по вкусу и тушить на медленном огне в течение 15 минут.
5. В этом этапе нужно муку развести небольшим количеством бульона. Теперь нужно всё это добавить в цыплятам вместе со сметаной и тушить под крышкой ещё в течение 10-15 минут.
Наше блюдо готово. При подаче куски цыплят выложите на тарелки и полейте соусом.
Приятного аппетита друзья.