Одним из ресторанов, где можно испробовать вкуснейшие чешские блюда, считается Restaurace U Pravd?. Это уютный ресторан, где разливается вкуснейшее пиво. Ресторан находится в центральной части города на улице Житна. К нему очень легко добраться, так как всего в нескольких метрах находится остановка трамвая и станция метро.
Здание, в котором разместилась пивная, имеет богатую историю, которая берет свое начало примерно с 1599 года, о чем свидетельствуют первые снимки об этой пивной. За кружкой пива в данном здании встретились композиторы Антонин Дворжак и Петр Ильич Чайковский.
Интерьер
Несмотря на то, что ресторан этот небольшой, его считают достаточно уютным. Он имеет два небольших зала, в которых установлено несколько столов. Изюминку залам придает старинный стиль, в котором они оформлены. Стены увешены различными атрибутами старины и фотографиями того времени. В ресторане царит спокойная атмосфера, располагающая к длительным и неторопливым беседам. Несмотря на то, что интерьер данного ресторана схож с интерьером многих пражских пивных, в нем все же присутствует своя изюминка – некая авантажность. На стенах висят темно коричневые полки, на которых разместились такие предметы, как старинный самокат и антикварный граммофон. Здесь же можно увидеть потертую мельницу или «древний» велосипед, в прямом смысле этого определения. Дополняют данную обстановку тяжелые портьеры зеленого цвета, а также деревянные балки, расположенные на потолке, и старинное фото, которыми увешены стены залов.
Один зал рассчитан для курящих людей, а второй для тех, кто желает отдохнуть и попробовать изумительный вкус чешского пива без никотина. Последний зал всегда забит до отказа, поэтому, чтобы попасть в него, рекомендуется заказывать столик заранее.
В связи с тем, что ресторанчик небольшой, гостей обслуживает за барной стойкой сама хозяйка, в совершенстве владеющая русским языком. Помимо нее в залах работает еще 4 официантки. Обслуживающий персонал работает довольно быстро, так что повода для претензий не возникает.
Меню
Для своих гостей ресторан предоставляет большое меню, написанное на трех языках: русском, английском и чешском. Еще больше радуют цены, указанные возле названия блюда. Стоимость пива составляет от 42 до 48 крон за пол-литра. Если вернуться к истории, то эрцгерцога Ферненанда убили именно семью пулями, что и послужило названием для пива.
Среди закусок следует выделить ребра, которые даже не подлежат обсуждению. Их подают на большой деревянной доске с маринованной капустой и посыпанных перцем. Их черный вид обусловлен тем, что приготовление ребер осуществляется с темным пивом и с медом, но это абсолютно не влияет на их изумительный вкус. Одна порция рассчитана на двух человек. Пользуется популярностью у посетителей и жареный сыр гермелин, напоминающий рокфор, который подается с брусничным соусом, придающим блюду своеобразный и уникальный вкус. Нельзя не отметить штрудель с яблоками, заправленный сливками. Есть здесь и жидкие блюда, например, густой чесночный суп с добавлением сыра, подаваемый в хлебной хрустящей чашке. К вкуснейшим блюдам данного ресторана относится и вепревое колено, и запеченная рулька из свинины, говяжье мясо, заправленное сливочным соусом, бифштекс из свинины, дополненный драниками из картошки. Довольно часто к пиву здесь заказывают жареную колбасу.
