Поскольку с каждым годом растёт спрос на фаст-фуд, продажа корн-догов – это востребованная бизнес-идея. Она подойдёт как для опытных предпринимателей, так и для новичков.
Корн-дог – этот хот-дог и сосиска в тесте, только в усовершенствованном формате: корн-дог продают на палочке. Главное отличие в том, что булочка корн-дога готовится не из традиционной пшеничной, а из кукурузной муки.
У такого фаст-фуда есть ряд преимуществ: знакомый вкус, но оригинальный подход, бюджетный вариант уличной еды, подходит для перекуса на ходу и не так пачкает руки и одежду, как, например, шаурма.
Корн-доги могут быть как классические, так и сладкие: вместо сосисок шоколадная и банановая начинка. Обычные корн-доги можно и разнообразить, предлагая разные варианты сосисок – баварская, куриная, молочная, сырная.
С чего начать
Решив сделать бизнес на таких закусках, стоит сразу подумать о локации. Такую точку располагают и на улице, и под крышей, и в торговом центре. Главное, чтобы была проходимость.
При открытии точки обязательно нужно придумать название, даже если не планируется полноценная сеть. Запоминающаяся упаковка, стиль и логотип отлично сработают на популяризацию ларька.
Если есть возможность, стоит поставить рядом с точкой пару столиков со стульями. Некоторые клиенты не хотят есть на бегу: им нужно место, где можно спокойно посидеть.
Оборудование и продукты
Для такого бизнеса потребуется оборудование. Главное – это аппарат по приготовлению такой закуски. Можно выбрать как китайскую, так и европейскую модель. Второй вариант будет гораздо дешевле, но при этом качественнее и мощнее. Также понадобится тестомес, холодильное оборудование, контейнеры, блендер, столовые приборы, тары, держатели салфеток и пластиковые ценники.
Для того чтобы готовить корн-доги, закупают и продукты. Это нежирный кефир и кукурузная мука, соль и разные виды сосисок, яйца, пищевая сода, сахар, различный соус, орехи, фрукты и шоколад.
Для того чтобы привлечь покупателей, нужно разработать уникальный рецепт приготовления фаст-фуда. Если он будет отличаться от того, что предлагают конкуренты – в хорошем смысле слова, то клиентов долго ждать не придётся.
Продажа корн-догов может принести хороший доход, если делать ставку на оригинальный подход и качественный продукт. Если нет уверенности, что корн-доги будут покупаться, всегда можно расширить ассортимент более ходовыми товарами.
