Привет, друзья! На дворе февраль, а это значит, что скоро мы будем провожать холодную надоевшую зиму и встречать тёплую весну вкусными блинами. Кстати, в этом году Масленица выпадает с 24 февраля по 2 марта. Пора готовиться! На моём канале есть много разных рецептов блинов и блинчиков на все случаи жизни. А сегодня я поделюсь с вами ещё одним очень простым рецептом тонких блинчиков под названием 3 стакана. С этим рецептом справятся даже молодые хозяйки. Для приготовления вам не понадобятся весы, ведь все ингредиенты здесь измеряются обычным стаканом. Объёмом стакана 250 мл.
Для приготовления нам понадобится
📖Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Молоко - 1 ст.
- Мука - 1 ст.
- Кипяток - 1 ст.
В подходящей емкости соединениям два куриных яйца, две соловые ложки сахара, щепотку соли, 1 чайную ложку ванильного сахара или пакетик ванилина
хорошо все перемешиваем до получения однородной массы и растворения сахара.
Затем добавляем 1 стакан теплого молока, все перемешиваем,
после чего постепенно просеиваем один стакан муки и пол чайной ложки соды. Хорошо все перемешиваем до получения однородной массы без комочков. Тесто получилось довольно густое, но пусть Вас это не пугает.
Пришло время для последнего ингредиента вливаем 1 стакан крутого кипятка, ещё раз хорошо всё перемешиваем до получения однородной жидкой массы и оставляем тесто на пять-десять минут отдохнуть при комнатной температуре.
Прошло 10 минут, тесто настоялось. Вливаем одну столовую ложку растительного масла, перемешиваем и можно выпекать блинчики. Тесто получается очень жидкое, поэтому блинчики будут тоненькие, тоненькие и ажурные.
Выпекаем блинчики, как обычно, на хорошо разогретой сковороде. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Я смазываю сковороду масло только при выпекании первого блинчика.
Все остальные блинчики я буду выпекать практически на сухой сковороде. Выливаем небольшое количество теста и выпекаем блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.
Блинчики можно подавать с любыми начинками, сладкими и несладкими. По желанию каждый блинчик можно смазать сливочным маслом.
- Не стану тут долго рассказывать, что же такое блины. Вы и так все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые. Мы сегодня приготовили с вами бездрожжевые блины на молоке. У меня вопрос лишь о том, как правильно их называть. Я всегда считала, что блин - это пожаренное тесто на сковороде, а блинчик - это блин, в который завернули начинку. Однако, покопавшись в истории этого блюда, я склоняюсь к тому, что мы все же приготовили сегодня с вами тонкие блинчики на молоке, потому как традиционные русские блины были из дрожжевого теста и были довольно толстые. Тонкие же блины пришли к нам из Франции и стали называться блинчиками. Они могут быть как с начинкой, так и без нее. Только в тонкий блинчик мы сможем завернуть начинку. И хотя со словом все понятно, я иногда по-прежнему продолжаю называть тонкие блинчики блинами. А вы? Напишите в комментариях, какие блины или блинчики любят в вашей семье? Надеюсь, что вам понравился мой рецепт?
Желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения и жду вас вновь на своем канале!
Приятного Аппетита!