Fast Food (Фаст фуд) - заведения, где еду готовят быстро (обычно не больше 10 минут), можно поесть как внутри, так и взять на вынос. Как правило, еда в этих заведениях включает бургеры, картошку фри, хот-доги, пиццу, и содержит ограниченное количество блюд, которое не меняется годами, ровно так же как и ценник на сами блюда.
Fast Casual (Кафе быстрого питания) - те же фаст-фуд заведения, но с наиболее обширным меню, а ингредиенты в составе блюд кажутся куда более полезными. Меню включает больший ассортимент салатов, разнообразных закусок,и цены, естественно, выше, чем в обычном фаст-фуде.
Diner (Забегаловка/ дайнер) - небольшие заведения общепита, куда обычно заходят позавтракать, пообедать. Закусочные чрезвычайно популярны в Америке, и для этого типа ресторанов обычно характерны сытные жирненькие блюда:, гамбургеры, панкейки, яичницы и сэндвичи. Зачастую за кофе в них платится только за одну чашку, а дальше официанты наполняют ее бесплатно.
Cafe (Ну вы поняли) - заведение, где основной уклон делается на большое разнообразие кофе и кофейных напитков. Естественно еда там есть, но не очень много. Часто предлагается большое количество разнообразной выпечки и десертов.
Bars & Pubs (Бары и пабы) - специализируются на пиве и алкогольных напитках, где в качестве еды предлагаются быстрые закуски, снеки, жареные блюда (сырные палочки, картошка фри, крылья). Популярные в период различных спортивных мероприятий. Работают,как правило, ближе ко второй половине дня.
Fine Dining (Премиальные рестораны) - рестораны с высокой кухней, куда зачастую можно попасть по предварительной брони. Меню таких заведений лаконичное, а основной акцент делается на продукты высочайшего качества и кулинарные произведения. Порции, как правило, не очень большие. ну и ценник высокий. В США к таким заведениям часто относятся японские рестораны, заведения молекулярной кухни.
Food Trucks (Фуд трак) - фаст-фуд на колесиках. Владельцы периодически меняют локации своих грузовичков, где обустроена полноценная кухня. Пользуются бешеной популярностью во время фестивалей и спортивных мероприятий. Обычно в них посетителям предлагаю сэндвичи, хот-доги, тако и т.д.
Ghost Restaurant (Призрачная кухня) - заведение, которое вы не можете посетить. Как правило все блюда готовятся на вынос по предварительному заказу через сайт либо приложение, либо доставляются курьером.
Ethnic (Этнические) - рестораны и кафе с этническим уклоном, предлагающие традиционные блюда разных народов либо наций. Например, индийскую либо корейскую кухню. Зачастую в этих заведениях тусуются "свои", и, как правило, для них даже есть негласное меню
Про американскую культуру питания: