Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусных манных блинов.
Для приготовления нам понадобится
📖Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 50 гр.
- Молоко - 250 мл.
- Вода - 250 мл.
- Мука - 160 гр.
- Манка - 160 гр.
- Дрожжи - 2 ч.л.
Приготовление:
В подходящей емкости соединяем две столовые ложки сахара, 1 яйцо, чайную ложку соли и 50 грамм теплого растопленного сливочного масла. Хорошо всё перемешиваем до растворения сахара.
- Ранее в царской России пекли блины с добавлением пшенной, манной или гречневой каши. Их подавали к мясным блюдам, а также как десерт.
Когда сахар растворился, вливаем 250 миллилитров теплого молока и 250 миллилитров теплой воды. Можно взять либо только молоко, либо воду я беру в равных частях. Всыпаем пакетик ванильного сахара, перемешиваем и отставляем сторону.
В отдельную емкость просеиваем 160 грамм муки, всыпаем 160 грамм манки и 2 чайные ложки сухих дрожжей. Хорошо всё перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились между собой.
Затем постепенно всыпаем муку в ёмкость с жидкостью, непрерывно помешивая до образования однородной массы без комочков.
- А знаете ли вы, что по традиции блины надо есть только руками? Если проткнешь вилкой блин или разрешишь ножом - накличешь беду. Так как блин - это солнце, допускается их сворачивать, скручивать, рвать, но только руками.
Когда вмешали всю муку и добились однородной структуры без комочков, миску с тестом накрываем и оставляем при комнатной температуре на 1 час.
Прошел час. Посмотрите, как подошло наше тесто. Оно увеличилось в объеме приблизительно в два раза. Теперь будем выпекать блины все как обычный.
Разогретую сковороду смазываем растительным маслом, выливаем небольшое количество теста.
📌Кстати, тесто не перемешиваем когда оно у нас подошло. Просто зачерпываем половником, выливаем на сковороду и жарим блины до золотистости с обеих сторон.
Таким способом Жарим блинчики, пока не закончится всё тесто. По желанию можно смазывать каждый блин сливочным маслом.
Посмотрите, какие чудесные манные блины у нас получились мягкие, нежные и очень вкусные. Их можно подавать с любыми начинками. Манные блины не оставят вас равнодушными.
Они очень вкусны и тают во рту. Тех, кто хоть раз отведал манные блины, обязательно захотят приготовить их вновь!
А я желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения и жду вас вновь на своем канале!
Подробный видео рецепт смотрите тут👇