Павел Кипа и Сергей Фокин, совместно работавшие в FourHands и ECLIPSE, запускают новый гастрономический проект в жилом квартале «Балтийская Жемчужина»(Санкт-Петербург)!
Chamber — локальный проект, задуманный двумя петербургскими шефами и идеологом Дмитрием Клименко как повседневный ресторан с безупречно-хорошим сервисом и небанальным прочтением продукта.
Еда и атмосфера задуманы так, что вы можете приходить часто и использовать Chamber в разных сценариях: как место для обеда, как бар, как кальянную, как Chef's table. И делать это рядом с домом!
Пространство Chamber — это гастрономическая лавка с застекленным пекарным цехом (гости смогут и с улицы, и из лавки наблюдать за процессом приготовления подового хлеба на закваске каждое утро), обеденный зал, разделенный на зоны (chefs’s table, высокая стойка в центре и большой общий стол) и тайная комната, в которой гостям предложат дижестив.
В коктейльной карте каждый коктейль - оммаж на один культовый фильм. Гостям предлагают сыграть в ассоциации и угадать чему посвящен их напиток.
В планах у команды - специальные сеты к сигарам, гастроли и гесты, винные ужины в новом формате, доставка свежего хлеба по району и мастер-классы с продуктами из гастрономической лавки.
Ещё мы подготовили комплимент для вас: по паролю «LICHNOEDELO» бокал игристого в подарок при заказе до 3 марта 2023 года в Chamber.
Команда @lichnoe_delo рекомендует попробовать:
1. Тартар из лосося с желтком и маринованными овощами, 560₽;
2. Равиоли карбонара - 670.-
3. Вуаль из креветок с оливковым маслом, соком абхазского лимона и цитрусовыми нитро-сегментами - 520.-
4. Гребешок с кремом из топинамбура, жареными вешенками, грибным соусом и дробленым каштаном - 690.-
5. Паштет из куриных сердец с медово-трюфельным пеканом (sharing) - 530.-
6. Запеченный палтус с грибным соусом и кремом из сельдерея - 730.-
7. Фланк стейк с кремом из сельдерея и соусом чимичурри - 860.-
8. Картофельные ньокки с сырным кремом, зеленым горошком, петрушкой и зеленым маслом (veg) - 520.-
9. Цветная капуста с тартуфо и муссом из памезана (veg) - 530.-
10. Ганаш из молочного шоколада с ьабаком, солодово-ромовым бисквитом и молочной панна-коттой - 390.-
Коктейли:
1. «Черный обелиск», 700₽;
2. «Мизери», 700₽;
3. «Серебряное озеро», 700₽.
⠀
⏰ Время работы: вс-чт с 12:00 до 01:00, пт-сб с 12:00 до 02:00; лавка с 9:00 до 22:00
⠀
🚩 проспект Героев, 31
⠀
🚆 метро Проспект Ветеранов, Автово
⠀
💸 средний чек от 1.500₽