Общественное питание – прибыльное и популярное бизнес-направление. Однако ведение собственного проекта в этой сфере имеет свои нюансы, с которыми нужно уметь работать для достижения хорошего уровня посещаемости и прибыли! При создании своего дела с нуля также могут возникать проблемы. Мы представим пошаговую инструкцию, которая поможет определить основные этапы для создания своего кафе!
1. Проанализируйте ситуацию на рынке
В 2023 году большая часть ниш занята, поэтому, если вы хотите создать успешный коммерческий проект, то обратите внимание на перспективные направления с небольшой конкуренцией. Обязательно ознакомьтесь с самыми крупными заведениями в вашем городе по выбранной нише!
2. Определитесь с концепцией
Речь идет не только об идее, которая будет реализована внутри кафе. Важную роль будет также играть и расположение заведения. Например, для семейных кафе подойдет локация с парками и торгово-развлекательными центрами поблизости.
3. Бизнес-план
Составить точный бизнес-план – сложная задача даже для опытных предпринимателей, однако провести такие примерные расчеты полезно. При необходимости обращайтесь за помощью к профессионалам!
4. Выбор помещения
Найдите подходящую к концепции вашего заведения локацию и подберите несколько помещений, которые сдаются в аренду или продаются. Главное, чтобы объект соответствовал всем санитарным нормам, иначе больших расходов на устранение проблем не избежать!
5. Покупка оборудования
Помимо кухонного инвентаря, понадобится также качественная мебель для зала и декорации. Если бюджет ограничен, тогда можно воспользоваться досками объявлений и приобрести бывшее в употреблении оборудование. Как только бизнес начнет приносить стабильный доход, можно задуматься о смене оборудования.
6. Поиск сотрудников
Понадобится нанять официантов (если концепция не предполагает самообслуживание), поваров, управляющего и уборщика. Нанимать дополнительных сотрудников нужно при необходимости! Весь персонал должен иметь активные санитарные книжки!
7. Оформление документов и регистрация бизнеса
На первых порах подойдет регистрация в качестве индивидуального предпринимателя. Для получения статуса ИП нужно обратиться в местную налоговую инстанцию, заполнить заявление, выбрать подходящий ОКВЭД и оплатить госпошлину.
Заключение
Мы рассказали об основных этапах открытия своего кафе. На площадке GrandActive вы можете ознакомиться с подробными бизнес-идеями по открытию разных заведений общепита. Также на сайте вы найдете объявления о продаже готовых проектов и бизнес-статьи! Желаем вам удачи!